近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第３２集が出ました。もう３２集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント１０ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
もう初版から１４年過ぎたのに（既に１０刷）、まだ台湾では売れているのか。
印税が入ってきた。
台湾の皆さん、ありがとうございます。
中国・韓国でも発売されています。
飲食業界で、過去一売れた本かも。
なんかまた、出したくなってきた……
ちなみに、私の著書一覧はこちら（ページの中央付近）
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ある会員から。
「飲食店痛快ゼミに入会して半年以上経ちましたが、昨年対比１２０～１５０％でずっと推移しております。本当にありがとうございます」
とのこと。次はあなたの店だ！
【結局は指差し確認】
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＊入会を考えている方は、ちょっと待ってください。理由は後日アップします。
評価制度って、上手くいってない会社の方が圧倒的に多いんです。
あるあるの内容です。
【１００社の評価制度分析から見えた失敗の要因】
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#飲食業の評価制度
＊会員は、雇用契約書の雛形と労務管理チェックリストをもらえます。
【飲食店の外国人雇用（第７回）外国人雇用で失敗しない！労務管理の実務ポイント～「うちはちゃんとやってるつもりだった」が一番キケン！？今こそ確認したい、外国人雇用の現場ルール】
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実践した成功事例が、全国で本当に多数。
絶対に、繁盛店づくりの参考になります。
繁盛店を目指しましょう！
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山口県に、またまた新店がオープンしました。
山口県山陽小野田市。
いつものように、カウンターメインのオープンキッチン。
良い店に仕上がりました。
これまたいつものように、一切の宣伝をせずサイレントオープンですが、順調な滑り出し。
すぐに繁盛店になると思いますが、ゆっくりでいいからね。
#山陽小野田市グルメ
#山陽小野田市居酒屋
今日のQ&Aは、周年イベントについて。
高単価の店の質問だけど、考え方は同じ。
【周年イベントの内容をどうしよう？】
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今日は２本のQ&Aをアップ。
【値上げのポイント】
【小皿料理にすべきか】
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ついにこの日がやってきました。
憂鬱で参加したくないし、ベロンベロンに酔っぱらって式をメチャクチャにしようかと思ったけど、結果的には本当に本当に良い式でした。
私のスピーチ、どっかんどっかんのバカウケｗｗ
今年も娘が、父の日のプレゼントを持ってきてくれた。
毎年「何がいい？」って言われるんだけど、オレ、服も食も何もかも全部自分で選ぶので、ない。
唯一、自分で選べないのが香。
だから毎年、それをリクエスト。
