近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第３２集が出ました。もう３２集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント１０ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【入会キャンペーンをやります！記事も一気にアップ！】
商売は上手くいってますか？
今年は去年よりも、もっと厳しい年になりますよ。
今年は、さらに会員サポートを充実させますから、ぜひ一緒に頑張っていきましょう！
来週２６日（月）から入会キャンペーンが始まりますので、入会は来週まで待ってください。
記事もショートコラムも、一気にアップ。
『モバイルオーダーで思うこと』
『「食料品消費税ゼロ」について、どう考えるか』
『外国人雇用を始めるにあたって、オススメの翻訳アプリを教えて欲しい』
『国産大豆・水・にがりだけで作った豆腐が、常温で長期保存のスゴイ豆腐』
『１位の決意』
『ツナ大根』
【飲食店痛快ゼミ】
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全国で多数の成功事例が続出
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ー答えが見つかります。
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「飲食店痛快ゼミ」は、必ずあなたの繁盛飲食店作りに貢献します。
※経営者・幹部だけでなく、 飲食店を支援するコンサルタント、税理士などの士業、 飲食関連企業の方の入会も歓迎しています。
【飲食店痛快ゼミ】
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きのうは、愛知県豊田市。
隣の物件が空いたんだけど、間口的に誰もがためらう物件で、クライアントが借りて壁をぶち抜いて増床。
コース限定の個室に。
パーティションも自由自在で、いろんな人数に対応できるように。
これが大正解。
先月も前年対比１４２％
ただ１２月ということもあるけど、お断り人数（ちゃんとカウントしてる）も約１，３００人。
客単価５，３００円なので、売上換算で約６９０万円。
今後も週末や歓送迎会時期に同じように発生するので集客ではなく、この取りこぼしをいかに減らして、「売れるときにとことん売り尽くす」ことが大事。
きのうも、その打ち合わせがメイン。
女将さんブログも面白くて大人気だよ。
読んでみ。
【女将さんブログ】
https://torijiokami.com/category/okamisanblog/
【飲食店痛快ゼミの会員へ連絡～配信メール未達の件（その１）（その２）】
４～５日前から急に、配信メールが届かない会員（はね返ってくる等）が、数名出てきました。
@outlook.com
@hotmail.com
のドメインの方が多いようです。
なんかあったんですかね。
この件についてお願いがあるのであるのですが、メールが届かないのでSNSにアップしました。
記事を見てください。
【飲食店痛快ゼミ】
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河野
きのうは山口。
全１１店舗中、５店舗が過去最高月商。
全店平均家賃比率が３％
「儲かり過ぎて税金が怖い」と社長がビビってたｗｗ
地方のみんな！
いつも何回も言ってるけど、「都会は良いよなぁ、地方は廃れてるから・・・」じゃないんだよ。
力がある人は、地方の方が儲かりやすいんだって。
ディナーのピーク時の時間も、写真のとおりだよ。
自信をもって前向きに取り組もうぜ！
愛知に向かいます。
羽田空港でいろんな店で朝食を食べたけど、オレのオススメはこの２店。
オレは赤組（JAL派）なので、第１ターミナル。
軽く済ませるなら、「ふくや」のおにぎり。
https://www.fukuya.com/shop/haneda/?srsltid=AfmBOopYJrBeWpb-Qv9cm_FFT72zZfc0cpcU69oQYtjq5pbhhSrxXRLK
ちゃんとオーダーごとに握って、温かくて米も美味しい。
よくある具材がちょこんと上に乗っているんじゃなくて中に入っているから、最後まで楽しめる。
今朝はここにした。
ちょっと贅沢するなら「ひとしなや」
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131504/13172192/
ここも美味しくてなかなかだよ。
この２店、参考までに。
さてと、山口へ向かいます。
自宅から車で２０分程度なのに、千葉にこんなスゴイ鰻屋があるなんて知らなかったぜ！
成田に行けば、やっぱ鰻でしょ。
でも、参道の観光客相手の店には行きません。
教えてもらった店なのですが、メチャクチャ凄い店でした。
田舎のロードサイドの言い方は悪いですが、バラック小屋みたいな店（見てのとおり）
看板も、古すぎて読めない。
営業時間は、１１時～１５時の昼のみ。
１１時のオープンで一気に満席＆即１時間待ち状態（店が狭いこともあるが、整理券を受け取るときに注文するので、店に入ってからの提供は早い）
中国産なんだけど（見てのとおり、店内に張り紙してる）、これが本当に美味い。
仕事柄、高級店までいろんな鰻屋に行きましたが（予約が全く取れないとか、●年後とか、そういう店には全く興味なし）、間違いなくこれまでのベスト３に入ります。
しかも安い。
いやー、参りました。
行くなら、平日のラストオーダー（１４：４５）のちょい前くらいが狙い目かも（仕事柄、これまでの経験上）
鰻がなくなっている可能性もありますが。
超オススメ！！！
「い志ばし」
https://tabelog.com/chiba/A1204/A120401/12000178/
やっと初詣。成田山。
今年も、当然のように大吉。
怖いくらいに、毎年大吉😊
もう、どうしましょ。
今年もやったるで～～～！！！🤗
きのうは高校時代の悪友と、超久し振りの駒八。
相変わらず、大繁盛してました。
さすがです。
立派な跡継ぎもいて、安泰ですな。
これはマジで驚愕。私も知らなかった。
経営者は絶対に知っておくべき、必須の知識です。
【労務の事件＆トラブル１１０番（実話と対処法）～うつ病を発症しました。労災にしてください！→さぁ、どうする？（その１～なぜ彼らは「労災」にこだわるのか？驚愕の「手取り逆転」マジック）】
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新大阪駅。
５５１を買って車内テロを起こそうかと思ったけど思いとどまって、初めて象印銀白弁当を買ってみた。
当たり前だけど、ご飯が美味しい。
ってか、おかずも美味しい。
これ食ったら、もう普通の駅弁は買えねーな。
オススメ。
きのうの大阪の夜は、私と高取さん、そして大学教授（博士）とIT社長。
もうね、人生でトップ３に入るワクワク状態。
フッフッフ。。。
やったるで～～～！！！
