近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第３２集が出ました。もう３２集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント１０ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
超久し振りの丸亀製麺。
１０年ぶりくらいかも。
当たり前だけど、レベルが上がってると思う。
特に出汁。
でも揚げ物はイマイチ……
【労務の事件＆トラブル１１０番（実話と対処法）】
https://kawanoyuji-semi.com/
一気に４本アップ。
・レジ締め時に現金を抜かれたケース
・３つのしくじりポイント
・会社がどう冷静に適切に対応すべきか
・「お金の回収」と「罰」の与え方、正しい手順
・再発防止と組織の立て直し
最近、クライアントでも不正が発覚しましたが、人不足もあり業界全体でも増えています。
とても大事な内容です。
会員の成功事例が、全国で本当に多数。
必ず、繁盛飲食店づくりに役立ちます。
過去の約１，０００の、ノウハウ記事・動画・ショートコラムが全て見れます。
質問は無制限にOK。
いま流行りまくってる（？）、なりすましインスタ。
私もまたまたまたまたまたまた、やられました。
たくさんの方から「これはなりすましですよね？」との連絡をいただきました。
皆さん、無視してください。
袋麺は緑茶でつくる！
今度、やってみる。
https://sirabee.com/2025/11/08/20163487688/
今日は、愛知県豊田市。
隣が空いたので壁をぶち抜いて、コースオンリーで個室を増床。
これが年末商戦にどれくらい売上オンするか、メッチャ楽しみ♪
きのうは熊谷。
現場・現物・現実の三現主義ってあるけど、それってホントで、店に行くとアイデアや作戦が浮かぶんだよね。
当たり前といえば当たり前なんだけど。
愛知へ向かいます。
働くなぁ、オレ。
今日のショートコラムは、【世界的権威の眼科医のビックリ話】
飲食店経営には関係ない話ですが、皆さんの将来、そして皆さんのお子さんの将来のためにとても重要な情報だと思ったので、ショートコラムで取り上げます。
「飲食店痛快ゼミ」
https://kawanoyuji-semi.com/
会員の成功事例が、全国で本当に多数。
必ず、繁盛飲食店づくりに役立ちます。
過去の約１，０００の、ノウハウ記事・動画・ショートコラムが全て見れます。
質問は無制限にOK。
ロケ弁がこれだと芸能人のモチベーションが上がるという、某有名店のカレーをお取り寄せしてみた。
なるほど、なるほどなぁ。
私が時々SNSでアップしている、館林のクライアント。
日経MJに取り上げられました。
ホテルの朝食を請け負っているが、これが大好評。
これ目的で泊まる人も。
今週のスタートの今日は、その館林から。
