近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第３２集が出ました。もう３２集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント１０ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
これまでノンアルビール１位は、私の中ではアサヒゼロだった。
でも、今回新発売されたラガーゼロは、それを抜いたな。
普段ビールを飲まない人は、飲んでもノンアルビールとは分からないと思う。
飲んでみ。
キムタク愛用のポン酢を取り寄せてみた。
これで「キムタクと同じ」は、サングラス・香水に続いて３つ目ｗｗ
偶然にも、同じメーカーのリンゴ酢を飲んでる。
これも良いよ。
本日のテーマ【今どきブログ？】
今さら？時代遅れでしょ？と思うかも知れませんが、会員（というか顧問先）の成功事例です。
飲食店痛快ゼミ
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会員の成功事例が、全国で本当に多数。
必ず、繁盛飲食店づくりに役立ちます。
過去の約１，０００の、ノウハウ記事・動画・ショートコラムが全て見れます。
質問は無制限にOK。
本日のQ&A
【２０周年のイベントは、どう考えたらいいですか？】
これも闇雲にやっている人が多いのですが、まずは考え方が大事なんです。
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きのうは熊本。
私はオープンの販促や宣伝等は一切しない。
大手チェーン店以外はするべきではない、くらい思ってる。
こっそりとサイレントオープン。
なので立地によって、それでも爆発する場合もあるし、スローなスタートの場合もある。
それでいい。
そこからがスタートだから。
熊本のこの店も、スロースタートだった。
それを改善に改善を重ね続け、今や好調な店になった。
それが本当の店づくり。
本日のQ&A
【皿の破損が多いのは、どう改善すればいいですか？】
私は現場が長いので、こういう改善はやってきたので得意なんです。
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きのうは鹿児島。
今期の決算も、過去最高売上＆利益。
１１月も、過去最高月商＆利益になりそう。
というこは、１２月はもっといく。
店の野菜が有機メインで、マジで本当に美味い。
鍋のスープも絶品。
さてと、熊本に向かいます。
せっかく痩せたのに、仕事でまたリバウンドしそう。
まぁ仕方ないか。
本日も記事を複数（２本）アップ。
Q&A：これもあるあるですな。
【スタッフとの距離を縮めるとはどういうことか】
ショートコラム：ちょっとしたヒントになります。
【ヒントになる記事】
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