近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第３２集が出ました。もう３２集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント１０ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
ついにこの日がやってきました。
憂鬱で参加したくないし、ベロンベロンに酔っぱらって式をメチャクチャにしようかと思ったけど、結果的には本当に本当に良い式でした。
私のスピーチ、どっかんどっかんのバカウケｗｗ
今年も娘が、父の日のプレゼントを持ってきてくれた。
毎年「何がいい？」って言われるんだけど、オレ、服も食も何もかも全部自分で選ぶので、ない。
唯一、自分で選べないのが香。
だから毎年、それをリクエスト。
顧問先がやっている、ホテルの朝食。
最高だな。
これとは別途、納豆や玉子（生と温泉玉子）は自由。
普段、炭水化物は食べないんだけど、お代わりしちまったぜ。
みんな、お代わりしてる。
#館林グルメ
#ホテルの朝食
#館林の朝食
館林の顧問先も、コンセプトをアップデート。
メニューもリニューアル。
ブラッシュアップは常に大事。
手づくりのハンバーグとケーキ、それとご飯がメッチャ美味しくてひと安心。
#館林グルメ
#キッチンかいか
仕事柄、独立の相談を受けます。
私の場合、飲食店はもちろんコンサルも。
これまでの経験上、「上手くいく可能性が高い人」と「やめとけ」と思う人の、私が考える根本的な違いについて。
【飲食店でもコンサルでも、根本的に独立が上手くいく人・しない方がいい人】
https://kawanoyuji-semi.com/
会員限定の電話相談等も始めますよ。
https://kawanoyuji-semi.com/
実践した成功事例が、全国で本当に多数。
絶対に、繁盛店づくりの参考になります。
繁盛店を目指しましょう！
＊「飲食店痛快ゼミ」で検索してください。
博多でも西新に、新店がオープンしました！
「みつせ鶏の焼鳥 活きイカ ひなっ子」
https://sumitora.jp/?page_id=81
スケルトンにしてからの、業態変更です。
みつせ鶏の本家なので焼鳥が美味いのは当たり前として、活きイカを加えて２トップにしました。
暖簾をくぐって入口までアプローチがあり、店内は迫力のあるカウンターがドド～ンと。
水槽は厨房のド真ん中に設置したので、ライブ感満載。
いつものように、一切の宣伝や広告をせずにサイレントオープンですが、順調な滑り出し。
良い店になりました。
図面の打ち合わせで、議論に議論を重ねた甲斐があったわ。
#博多グルメ
#福岡グルメ
#西新グルメ
#博多焼鳥
#博多活きイカ
#西新居酒屋
#西新焼鳥
#ひなっ子
国別の文化の違いも載せてあり、なかなかのボリュームです。
参考になりますよ。
【飲食店の外国人雇用（第６回）文化の違いを理解し、活かす～違いを楽しむ店づくり！異文化が強みになる働き方】
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久し振りに本の紹介。
最近は、つまらなくて途中で読むのをやめることが続いたんだけど、これは勉強になった。
付加価値、とことん付加価値、しつこいくらい付加価値、これでもか！っていうくらい付加価値（笑）
付加価値とはなんぞや？が分かる本。
オススメ。
#このオムライスに付加価値をつけてください
