近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第３２集が出ました。もう３２集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント１０ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
「さしす」ってさ、博多でも超大繁盛してたんだけど、なんであんなに繁盛してるの？
誰か、教えてくれ。
並ぶの嫌いだから並ばなかったけど。
JALは、オレのSNSを見てるのか？
なんで１２番ゲートに降ろすんだよ。
腹減ってないのに、行っちゃうだろｗ
博多の晩飯は、以前から１度行ってみたいと思っていた、念願の清喜。
今年はまだ３か月しか経ってないけど、今のところ間違いなく視察店No.１だな。
素晴らしかった。
小料理とステーキっていうコンセプトが面白い。
レイアウトもオペレーションも料理も、「なるほど、こういうやり方もありか」と、メッチャ勉強になった。
超オススメ。
東京からでも海外からでもぜひ！
【ここまで分析すれば、間違いなく業績アップします。実証済みですから】
普段、私がどういう風に数字を見ているのか？
それを公開します。
https://kawanoyuji-semi.com/
繁盛店作りのノウハウとヒントが盛りだくさん！
『飲食店痛快ゼミ』
https://kawanoyuji-semi.com/
＊飲食店だけではなく、飲食店を支援するコンサルタント、税理士などの士業、 飲食関連企業の方も、会員にはたくさんいます。
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【会員の方々へ】
ずっと懸念事項だった、メール未達の会員の件。
エラーのリセットができたので、解決したと思います。
それでも「まだ届かないよ～～」という会員は、連絡をください。
今日は博多。
鹿児島のクライアントのミーティングを博多で。
この意味が分かるかなｗ
お似合いのニューオータニで。
フッフッフ。。。
月島で、もんじゃのお勉強。
大阪のお好み焼きではよくあるけど、もんじゃでスタッフが焼くって珍しいんじゃない？
あまり行かないから知らないけど。
もんじゃで美味しいと思ったことは記憶にないけど、さすが人気店、美味しかった。
でも、ボリュームがあり過ぎ。
せっかくだから、いろいろ食いたかったｗｗ
きのうの「日曜日の初耳学」は、キンコン西野さんの２回目でしたが、今回も超神回でした。
これは、何が何でも絶対に必ず何があっても最優先で見るべきです。
素晴らしかった。
スタッフにも見せましょう（特に若いスタッフに）
家族と一緒に見ましょう（特に子供と）
TVerで見れますよ。
私の数少ない有料会員の１つが、西野さんのオンラインサロンです。
何回もオススメしているので、結構な数の人が入会されたようです。
こちらも超オススメですよ。
私が会員になっているんですから。
勉強になってるし、実際に活用させていただいています。
顧問先Facebookグループがあり、そこにも情報をアップしているのですが、その中から「これは飲食店痛快ゼミにも」と思うものを、ショートコラムにアップしています。
それが６本。
それと記事を１本。
計７本を一気にアップ。
【ドリンクのオーダー率アップの接客】
【この発想はなかった】
【瓶ビールのグラス】
【樽】
【出し巻きの応用】
【だんご鍋】
【このコースの発想は良いと思う】
こちらから。
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エラーのリセットができたので、解決したと思います。
それでも「まだ届かないよ～～」という会員は、連絡をください。
１度行ってみたいと思っていた、浅草のグリルグランド。
都心の気取った洋食ではなく、こういう下町洋食が良いのよ。
接客もフランク。
安くないけど、地域の人達がジャージとかラフな格好で来てる。
それでいて、予約必須。
この日も予約で満席。
いいね。
羽田空港第１ターミナルの１２番ゲートにある、立ち食い寿司の「又こい家」
ここ好きなんだよね。
美味いのよ。
繁盛してるからぶん回しオペで、作業は雑なんだけどｗ
銀座とかの高級寿司なんかより、ここで十分満足。
シャリも、これくらいの小ささが丁度良い。
会計の計算方法も面白いよ。
今日は、記事とショートコラムを１本ずつ。
●A看板とのぼりのノウハウを知れば、売上は上がります。
【「店頭販促の要・A看板とのぼりで通行人の関心を引く」】
●エアコンの大事な話。
【エアコンのメンテナンス】
こちらから。
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