私自身が通いたいお店に
★直近のセミナースケジュール
【札幌】７月１１日（水）１３時～
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立川の「和食とワイン」のクライアント。
和食とワインって難しくて成功事例が少ないのですが、成功事例は客単価が万超えの店ばかり。
このクライアントは居酒屋よりちょっとだけ高い客単価での、貴重な成功事例です。
コンセプトに基づいてお店を作るのが基本で当たり前ですが、このお店は「私自身が通いたいお店」を意識しました。
見事に私自身が通いたいお店に。
ますます磨きがかかってきました。
お酒の変態度もますますアップ。
私には分からないけどｗｗ
あっ、店はここね。
【立川に、和食と自然派ワインのちょっとスゴイお店ができましたよ！ワイン好きのド素人さん達こそぜひ！】
kawanoyuji.com/?p=5489
和食とワインのコンセプトに興味がある方は、参考になりますよ。
行ったら、一般客の２倍はお金を使ってね。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
