なぜ、マスコミはマックに批判的なんだろう?
★テーブルサイン特集【期間限定】5月7日まで!
GW特価◆通常定価20%オフ→さらに10%オフ!
⇒ www.menubook.jp/SHOP/852001/939364/list.html
★セミナーのご依頼はこちらから。全部で14テーマ!
おかげさまで高い評価をいただいております!
⇒ www.hanjoukai.com/koushihaken.html
今回のマックの100円バーガーの値上げに関して、
業界メディアを含めた、マスコミは批判的ですよね。
なぜなんだろう?
根拠がない、分かりにくい、消費が厳しいのに、
100円のこだわりは?…。
どれもピントがずれています(と思います。)
きのうの日経MJも、そんな感じでした。
インタビューの中で原田さんは、
○価格調整
○トレードアップ
の2つのキーワードを使っていました。
全くその通りです。
私がメニューブックのリニューアルや作成をするときは、
価格調整は必ずやります。
値下げする商品、値上げする商品、
ごく当たり前のことです。
そもそも、値上げや値下げをするときに、
その根拠や裏付けを提示しないといけないのか?
公共やインフラならともかく、
民間企業ですよ。
いくらで売ろうと自己責任なんだから、
自由じゃないですか。
そんなこと言うんだったら、車だって家電だって、
常に価格が動いているし、
チャネルによっても違いますよね。
高価格商品に導く「トレードアップ」も、
当たり前にやります。
記者の「そんなにうまくいくのですか?」
という質問はちょっと…。
どの業界でも当たり前のマーケティング手法なのに、
なぜ、飲食業界はそんなことを言われるのか?
もちろん、マスコミが批判するのも褒めるのも、
報道は自由です。
批判そのものを批判してるんじゃないんです。
ただ、あまりにも「飲食業」というものを、
知らなさすぎるんじゃないかと。
以前にも書きましたが、
ameblo.jp/yjkn/entry-11447804688.html
マックの業績が悪い悪いと騒いでいるけど、
9年ぶりに既存店売上が前年を割っただけですよ。
逆に、8年間も既存店売上が上がり続けたことの方が
驚異的なのに。
反対に、先日のガイヤの夜明けでも、
「ロイヤルホストが16年振りに業績回復に成功」って、
いかにもスゴイことのように言ってたけど、
15年間下がり続けて、やっとのことで下げ止まった
というだけのことでしょ。
なんだかなぁ…。
■私のフェイスブックはこちらです。申請&フィード購読はご自由に。
⇒ www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちらです。気軽にフォローを。
⇒ twitter.com/yuji_kawanojp
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
■コンサル実績はこちらから
■セミナーを依頼する
⇒ www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■コンサルメニュー一覧
⇒ www.hanjoukai.com/service.html
■初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定)
売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他
⇒ www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
■メニューブックカバーやA型看板等の
お店の備品が20%OFF!
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして3週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。