飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

直接担当してやったわけではありませんが、次の柱を作るべくいろんな新規事業を立ち上げ、立場上、少しずつ携わりました。

ロッテリアのＦＣ、コインランドリー、カラオケ、弁当店、焼肉バイキング、ホテル、パチンコ、パン屋、コンビニ、うどん店、居酒屋・・・・・・・・・

ほとんど失敗しましたが、成功して今も事業として成立しているのは、ホテル、パチンコ、焼肉バイキングです。

本体とは切り離しています。

「１つの業態が大当たりして大きくなった飲食企業は、次の柱の業態を作るのは難しい」という、飲食業界のセオリーがありますが、ホント、その通りです。

そしてついに、営業部長になります。

皿洗いのアルバイトからスタートして１０年ちょっと。

確か、まだ３０歳くらいだったと思います。

営業部長というのは、当時約１００店舗あったお店を束ねるトップです。

それから上場を経験し、取締役になります。

取締役営業部長。

３２歳～３３歳の頃。

決算発表（記者発表）は私がやっていました。

飲食業界では（他の業界もそうかも知れませんが）、営業のトップである営業部長になると、

①そのまま社長を目指す

②独立して会社を興す

③他社にスカウトされる

④コンサルタントになる

という、大きく４つのパターンに分かれます。

実際に、私の前の歴代営業部長は（といっても２人ですが）、④の道を選びました。

この頃に、私もコンサルタントを意識するようになります。

３２歳～３３歳の若造なのに、取締役営業部長という“名前だけで”、ビールメーカーや食品メーカーの名だたる大企業の役員クラスの幹部が、私に会いにわざわざ大分まで来ます。

そりゃ、天狗になりますよね。

はい、イヤな勘違いヤローになります。

ただ、ある時にふと気づいたんです。

上場企業の取締役営業部長といっても、

・会社経営の知識があるわけじゃない

・財務会計どころか、簿記のボの字も知らない

・もちろん、英語もしゃべれない

・パソコンすら触れない

あるのは、ずば抜けた（笑）現場作業能力のみ……

（一体オレは、この肩書きのバックがなくなったらどうなるんだろう？）と。

何となく「このままじゃマズイ」と、得体の知れぬ怖さみたいなものを感じるようになりました。

それともう１つ。

営業のトップゆえの苦悩です。

続く・・・

飲食店コンサルタント、中小企業診断士