飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

開業コンサルティング 中のクライアントと 物件調査のため阿佐ヶ谷へ。 阿佐ヶ谷って、あまり行ったことがなかったのですが、 ビックリしました。 活気がありますね。パワーを感じます。 ・とにかくラーメン店が多い！ ・次に、焼き鳥、ホルモン系 ・激安店が多い。 ・朝まで営業している店が多い。 そして何よりも、個性的な店が多い！！ 中でも、ひと際目立っていたのがミート屋 。 ナント、ミートソースパスタ専門店です。 １４時頃に、まだ満席が続いてま […]

顧問先と一緒に、日本再生酒場 とアントニオ猪木酒場 をはしご。 まずは、新宿三丁目の超ウルトラ繁盛飲食店、日本再生酒場へ。 日本再生酒場（写真はＨＰより） 今は競合が増えて、以前ほどは売ってないようですが、 以前は９．５坪で月商１，５００万円（ナント、１５０万円／坪以上！） 売っていたオバケ立ち飲み店。 今年の２月に、経営母体の「い志井グループ 」の総帥、 石井社長をお招きしてセミナー を開催したのですが、 それはもう、感動のセミナーで […]

本八幡の「二代目 坊主 」で、 知り合いと打ち合わせを兼ねて飲む。 何か一緒にやろう！こういうことは？ああいうことは？・・・ こういう悪だくみ（笑）をしているときが楽しいですね。 また、一番の肴です。 このお店は、手作りの和洋創作料理を、 リーズナブルな価格で提供するお店なのですが、 確かに料理はきちんとしたものを出します。 ふわふわさつま揚げ４６０円。 明太ディップと生野菜５８０円 坊’Ｓなミートピザ（カレー風味）６８０円 豆腐ステー […]