今月号の新しい飲食店開業の「3.11以降の飲食店はこう変わる!!」に出てます!
今月号(9月号)の「新しい飲食店開業」の特集は、
「3.11以降の飲食店はこう変わる!!」です。
その中で、今年の1月号で予測した
「今、注目の業種・業態ランキング」に変更があるのか?
というコーナーで、私も執筆しています。
私の基本スタンスは、「儲かる業態・損する業態」という、
業種・業態の種類ではなく、「儲ける人間・損する人間」という、
人間の種類があるだけだ、ということです。
今盛り上がってるワイン業態でも、店を潰す人は潰すし、
とっくにブームが終わったジンギスカンでも、
儲ける人は儲けます。
要は、立地とコンセプトとその人の土俵の問題であり、
最終的には人間力です。
とはいうものの、時流というのはあります。
社会構造の変化等の外部環境による影響です。
今回は、震災と放射能です。
日本は地震以外にも台風もあるし、最近ではゲリラ豪雨もあるし、
放射能問題も出口が全く見えません。
何屋が良いとかいうことではなく、まさかの時を想定した
商売をする必要があると思うのです。
もちろん、リスクヘッジが優先ではありませんが、
今、東京では空き物件が例年の3倍で過去最悪という
状況を見ると、どうしてもそこに視点が行かざるを得ません。
誰も補償してくれませんからね。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
いつもありがとうございます。ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
■コンサル実績はこちらから
■セミナーを依頼する
⇒ www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■コンサルメニュー一覧
⇒ www.hanjoukai.com/service.html
■無料アドバイス(予約制・毎週4名様限定)&出張相談(全国対応)
⇒ www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして3週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。