悪立地の繁盛店
今月号（２月号）の日経レストラン の特集は、
「悪立地でも売れる」です。
その特集の中で事例として、
うちの会員 が、２ページにわたって掲載されています。
鎌倉市にある「隠れ家 」です。
路地裏のしかも３Ｆ。
開業して１０年。
当時のビルのテナントの中で、唯一残っているお店です。
メッセージボードの活用、魅せるビールを注ぐ上級テクニック、
裏メニュー・・・。
お客様と仲良くなるために、あらゆるきっかけを作っています。
といっても実は、私はお店に行ったこともありませんし、
コンサルティングもしていません。
うちの会員サポート には、電話相談サービスがあり、
１～２度、電話相談でアドバイスしただけです。
ちょっと宣伝ですが、自ら情報を吸収し、
自ら実践していく方にとっては、
会員サポート は良いサービスですよ。
⇒ 隠れ家
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