飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

メルマガ（vol.372）発行しました！

【ツイッターは飲食店経営者に大きなリスクを与えている】

 

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★ワイン業態や、開業、次の出店を考えている方へ↓
(1)豪華講師陣！ワインの試飲会付き！
【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】
　⇒ www.hanjoukai.com/seminar_110801.html 

★店頭ボードやＷｅｂ販促で売上をアップさせたい方へ↓
(2)あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！
【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】
　⇒ www.hanjoukai.com/seminar_110802.html 

いつも、ありがとうございます！飲食店繁盛会の笠岡です。

昨日です！昨日やっと8月2日のセミナーのレジュメが完成しました。

昨日の号外で最後の案内と言いましたが、
ちょっとだけ、レジュメについてお話しさせてください。
いやー、大変だった。今回、レジュメを一新しましたから。

飲食店業界にとって、今、ソーシャルメディア
（Facebook、Twitter、食べログ、ブログ等）の出現で、
お客様の行動が大きく変わったんです。

この傾向は、２～３年前から出始めていたのですが、
完全に今は、新しいステージに入ったと思っています。

だから、飲食店もIT、特にネット（WEB媒体）の活用を
本当に考えないといけないと思うんですよ。

なので、こんなことをレジュメにまとめました。

１．ソーシャルメディアの出現によって、お客様の行動が

　　どのように変化し、飲食店はマーケティングの考え方を

　　どう変えなければならないのか？

２．ＷＥＢマーケティングで飲食店が
　　最低限知っておかなければならないことはなんだろう？

３．ＷＥＢマーケティングのツールってどんなものがあるのか？
　　例えば、無料でスマートフォンのＷＥＢに対応する

　　ツールなどを紹介

４．Ｔｗｉｔｔｅｒで何ができるか？
５．Ｆａｃｅｂｏｏｋで何ができるのか？
６．Ｆａｃｅｂｏｏｋページって何？どんなことができるのか？
７．Ｙａｈｏｏ！ロコって無料で何ができるのか？
８．食べログに店舗会員登録をすると何ができるのか？

などなどです。前半は、大真面目な考え方編。
何事も表面的ではなく「なぜ？」の部分を
掘り下げることが重要と思ったからです。

後半は、具体的なツールの説明。
どんなものがあって、何ができるのかを知れば、自分の店で
どんなふうに使おうかということがイメージできるはず。
しかも無料のものを中心に。

ということで、セミナーの詳細はこちら。
★店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー（笠岡は第二部）
→　bit.ly/o8g8Hs 

頑張ったレジュメは４５ページくらいあります。

そして、泣く泣くセミナーに来れなかった会員さんのために、
次回の会員専用ニュースレターで同じテーマを取り上げます。
これも３０ページ程の増量版。

★会員サポートとは、こちら
→　bit.ly/opShmJ 

ということで、よろしくお願いします。

セミナーは、あの中村心さんの話も楽しみです。
お店の前の手書きとかの看板についてです。
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そして、追伸ではもうひとつ、がんばったことを。

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、【ツイッターは飲食店経営者に大きなリスクを与えている】
というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.372）
…………………………………………………………………………
【ツイッターは飲食店経営者に大きなリスクを与えている】
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今年の１月の話です。

ウエスティンホテルのアルバイトスタッフが、

「●●●と▲▲▲がご来店。▲▲▲まじかおちっちゃくて
　可愛かった…今夜は2人でとまるらしいよお、これは…
　（どきどき笑）」

というツイートを流してしまいました。

●●●さんと▲▲▲さんが著名な人だったので、
ＲＴ（リツイート＝転送）が加速。

しかも●●●と▲▲▲は実名。

交際が表面化していないカップルだったので、
大変なことになりました。

従業員がお客様の情報を公に漏らしたということです。

さらに、今年の春にも、
あるスポーツ用品メーカーのショップスタッフが、
とあるサッカー選手が奥さんとお店にきていることをツイート。

それが、ただのツイートではなく、
容姿に対して差別的な表現を含んでいたために、
巨大掲示板などで炎上。

「スポーツブランドとしてあるまじき事」として、
そのメーカーは、公式ＷＥＢサイトに謝罪文を掲載しました。

そればかりではありません。

昨年も、とある飲食店で、そこのスタッフが、
来店した経済評論家の勝間さんを中傷した内容をツイート。
とても大きな問題になりました。

何が言いたいかわかると思いますが、
ツイッターやFacebookなどのソーシャルメディアにおいて、
飲食店経営者は、大きなリスクを与えています。

アルバイトスタッフが、個人的なアカウントで
来店された有名人などのお客様のことをつぶやいても、
経営者が責任をとられるということです。

だから、くれぐれも注意しなければなりません。

そして、スタッフにも、このようなことがないように、
教育する必要があるでしょう。

　　　　　　　　　　 （執筆　笠岡）

追│伸│
─┘─┘

じゃじゃーん。これもまた、夜な夜な頑張りました。
飲食店繁盛会のFacebookページ始動です！

Facebookページとは、Facebookの中で持てる
自分のホームページのようなもの。

機能的にはほぼ決まっているので、
飲食店繁盛会のFacebookページをよく見れば、
飲食店でどんな使い方ができるかも想像できるはず。

あ、8月2日のセミナーでも解説しますけどね。

で、飲食店繁盛会のFacebookページの特典として、

このワンミニとは違う「事例レポート」を公開していきます。

他にもいろいろありますが、何はともあれ、
飲食店繁盛会のFacebookページに来て、
「いいね！」ボタンを押してくださいな。

一応、今のところ、Facebookに登録していなくても
見られるようになっています。

★飲食店繁盛会のFacebookページ
→　www.facebook.com/hanjoukai 
※事例レポートの１回目は、左の「ノート」というところを

　 クリックしてください。

　　　　　　　　　（編集後記もあります）

■■■飲食店繁盛会特別セミナー
　　　これからのワイン業態開発セミナー　８／１（月）■■■

これからの市場ニーズを踏まえ、今までとは異なる

【ワインを中心とした業態】で成功するためのセミナーです。

ワインの基礎から、ワイン業態の開発ポイント、繁盛店のオーナー

の生の声、そして試飲会までこの貴重な機会をお見逃しなく！

【日時】2011年8月1日（月）12：30～19：30　（受付 12：00～）
【会場】アサヒビール株式会社本社ビル

　　　　　（東京都墨田区吾妻橋1-23-1 ）
【参加費】試飲会付　18,000円／人 　*会員優待あり
　　　　　[セット価格]　8/1、2の両セミナー参加の方　20,000円！
【詳細・お申込】www.hanjoukai.com/seminar_110801.html 
　

■■■飲食店を元気にするプレミアムセミナー第９弾
　店前看板とＩＴ活用によるで売上アップセミナー　８／２（火）■■■

販促というのは、リアルとネットが両輪であり、バランスが重要です。
リアルの販促の店頭ボード、そしてネットの販促の
ＨＰ・ブログ・ツイッター・フェイスブック等について、
基礎からじっくりとレクチャーします。

【日時】2011年8月2日（火）12：00～17：00　（受付 11：30～）
【会場】スター会議室上野

　　　　 (東京都台東区上野2-14-22 上野公園トーセイビルB1F )
【参加費】8,000円／人 　*会員優待あり
　　　　　[セット価格]　8/1、2の両セミナー参加の方　20,000円！
【詳細・お申込】www.hanjoukai.com/seminar_110802.html 

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　家の近所に小学校があるのですが
　　　　　　先日、午前６時半過ぎ、その小学校から
　　　　　　聞き覚えのある音楽が聞こえてきました。

　　　　　　ラジオ体操です。夏休みで子供たちが朝、
　　　　　　学校に集まってラジオ体操しているんですね。

　　　　　　久々にやってみようかとも思ったのですが、
　　　　　　ラジオ体操第二…思い出せませんでした；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

 

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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