食べログＮＯ．１のとんかつ屋「幸楽」
最近1位ではなくなりましたが、ずっと食べログの
とんかつカテゴリーで全国ＮＯ．１だったお店は、
浜松のとんかつ屋「幸楽」。
いつか行こうと思ってたのですが、
やっと行くことができました。
店構えも目立たず、
目的を持って行かないと見過ごしそうな感じ。
カウンター８席だけの小さなお店です。
店内も決してキレイとは言えず（笑）
ロースかつの梅２，１００円。
決して安くなくＣＰ高いとは言えないが、
年間１，０００頭しか生産されていない貴重な黒豚らしい。
オーダーごとに目の前でカットして、
長年使い込んだフライパンで揚げる。
で、このボリュームと分厚さ。
ＢＧＭはＮＨＫラジオ、流れる曲は黛ジュンの「真っ赤な太陽」
荘厳とも言える空気感。
単に商品力だけならここを上回る店もあるが、
お店の評価というのは、
いろんな要素が絡み合った結果だと実感。
確かに文句なく美味いのだが、
このガッツリ感と脂はヘビーだった…。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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