夢や抽象論でごまかしちゃいけない。高収入店長の一蘭とドリーマーズ。

2014.8.30 オフィシャルブログ「飲食店コンサルタントの独り言」

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９月２４日（水）東京・浅草開催

http://www.hanjoukai.com/seminar_140924.html

今月号の月刊食堂

⇒ http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=11140900

ブログで取り上げることは少ないですが、

もちろん、毎月購読しています。

最近は、どの業界誌も「採用」をテーマにしています。

月刊食堂もそう。

ただ、月刊食堂が面白かったのは、この記事。

あの有名なラーメンの一蘭。

ナント、社員の離職率は５％以下だって！

言い方は悪いかも知れないけど、

ラーメン業界でこれはスゴイ。

新卒でも年収が４６３万円（関東勤務）。

店長クラスで６３１万円。

今年のベースアップは１万円。

賞与は基本給×６ヶ月。

素晴らしい！

それと、もう１社。

私も親しくさせていただいている、

中村社長率いるドリーマーズ。

今年、歩合給店長１１人のうち、

４人が６００万円を超える見込みで、

１，０００万円プレーヤーも出そうとのこと。

夢やガンバリズム・根性論でごまかしちゃいけないよね。

「そんなのは大手の話だ！」と言われるかも知れないけど、

確かに規模による側面はあります。

でも、先日の宇部の会社は７店舗の会社だけど、

「アルバイトの時給も社員の待遇も、

宇部では１番です！」と言ってましたよ。

採用する側は、誰を採用しようと自由。

働く側も、どの会社を選ぼうと自由。

ただ、高給に関しては、

やり方を間違えないことと、偏重しないことも大事です。

過去にそれで失敗した事例もありますからね。

採用に関しては、こちらもよろしく！

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