ぶっ飛んでる
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私が住んでいるのは、千葉県の人口６万人の田舎町です。
これまでにも書いていますが、その田舎町に、面白い店というか、良い店というか、スゴイ飲食店がちょこちょこあるんですよ。
不思議だよなぁ。
この焼肉店もそう。
田舎の住宅街にあります。
店内に入ったら、いきなりこれ（笑）
店内のBGMは、永ちゃんオンリー。
横綱のサインがあったり、なんかスゴイ。
で、これが、キワモノ系じゃないんですよ。
肉はすべてA５ランクのみ。
この日のオススメはこんな感じ。
スゴイでしょ？
人口６万人の田舎町の住宅街ですよ？
超美味い。
もし私のクライアントが、この立地でこういう焼肉店をやりたいとか言ったら、１万％全力で引き止めます。
全力で。
どう考えても、絶対に失敗する出店です。
結構な客単価の会計でした。
それがちゃんとやれてるんだから、スゴイよね。
やっぱり、最初は苦労したらしいけど。
褒めてるんだから、看板を載せとくか。
ここまで来る人はいないだろうし。
商売は面白いね。
コンサル潰しだ（笑）
良い子は、決してマネしないように。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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