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「サイゼリヤが全店舗を禁煙にする」というニュースが、話題を呼んでいます。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171127/k10011236481000.html

 

 

 

 

記事を読むと、

 

「客席の禁煙化には改装などに費用や時間がかかるため、国の規制が正式に決まる前に対応方針を固めたものと見られます。」

 

とのこと。

 

確かに、そりゃそうだ。

 

 

既にマクドナルドは全店を禁煙にしていて、ケンタッキーフライドチキンも、禁煙にすることを決めているらしい。

 

まぁ、ファストフードやファミレスはやりやすいよね。

 

ってか、遅いくらい。

 

 

でも、これにはビックリ。

 

すかいらーくは、通勤途中の喫煙まで禁止にするらしい。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171126-00000057-mai-soci

 

 

 

 

まさか、ここまでやるとは。

 

すかいらーくは、社員の禁煙化を進めています。

 

それに、採用の問題もあります。

 

今の若い人は煙草を吸わない人が多いので、受動喫煙になるようなアルバイトは避ける傾向にありますから。

 

 

かといって、アルコール業態は難しいものがあるのも事実。

 

ワタミが失敗していますしね。

 

特に、地方の喫煙率は高いし。

 

東京の居酒屋だと、吸っている人は少なくなってきていますが、地方は相変わらずです。

 

私が住んでいる街の飲食店でも、喫煙率は高いです。

 

女性もガンガン吸ってます。

 

時間調整のために千葉のあるカフェに入ったら、喫煙室が満席で７割～８割が女性でしたから。

 

 

まぁ私も１０年くらい前までは、超ヘビースモーカーだったんですけどね。

 

でも、喫煙のコンサルって何となく価値が下がります（という気がします）

 

業界の有名人の方でも、飲食店で目の前でガンガン吸われると「？？？」となります。

 

ダイエットできない私が言っても、説得力がありませんが（笑）

 

 

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『なぜ、私自身は飲食店をやらないのか？』完結編

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飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治（かわの ゆうじ）

 

 

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