分からないだろうなぁ
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宮崎でも、新しいお店をプロデュースします。
客単価３，０００円程度で、焼鳥も魚も食べれて・・・みたいな。
居酒屋と酒場の中間くらい。
３日連チャンでも耐えうるお店。
地方の大事なコンセプトです。
早速、図面打ち合わせ。
大体の平面図が決まりました。
もちろん、カウンターが主役のオープンキッチンです。
良い感じ。
早速、試食も開始。
これ、名物にしようかなぁ。
メッチャ美味いんですよ。
何か分からないでしょ？
分かったとしても、たぶん仕入れは難しいかと。
これ、チキン南蛮じゃないよ。
似てるけど、分からないでしょ？
フッフッフ…。
これも分からないだろうなぁ。
これも分からないでしょ？
ここからは、分かりやすいシリーズ。
辛麺のお勉強に。
辛麺、出したいなぁ。
ブログを書いていると、他にも出したいメニューが浮かんできました。
ブログを書くと頭の中が整理されるから、新しい発想も浮かぶんですよ。
そういう意味でも役に立っています。
エリアNO.１の繁盛店を作ります。
３月オープン予定。
乞うご期待！
☆直近のセミナー情報
・１２月１６日（土）～「繁盛飲食店の作り方」：千葉県船橋市
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よく経歴を聞かれるので。
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【河野祐治の経歴はこちら（今、解き明かされる私の経歴シリーズ）】
『スタート』編
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『熊本時代』編
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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