売上と時給だけ都会水準で

 

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前回のブログ
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の時給の話には続きがあって、私はよく「地方の家賃で都会の売上が1番儲かる」と言っています。

 

実際に、地方のクライアントにはそういうお店がたくさんあります。

 

でも、さらにその上は「地方の家賃で都会の売上と“時給”」が実現できたら最強ですよね。

 

都会の売上で家賃は安いんだから、理論上はできます。

 

FLRで考えたら。

 

FLで65%くらいになっちゃうけど、FLRでは70%に収まっちゃう、みたいな。

 

実際に、それに近い地方のクライアントも複数あります。

 

 

だって、それをやっているのがコストコでしょ?

 

よく知らないけど、コストコって全国一律の時給で、1,250円とか1,300円でしょ?

 

さらに1,000時間ごとに昇給して、1,650円とか1,800円まで昇給するらしい。

 

地域によっては最低時給との差が500円以上あるとか。

 

まぁ、コストコはコストコでいろいろあって、そう単純な話じゃないんだろうけど、でもスゴイよね。

 

 

「地方は人件費が安いから繁盛したら儲かる」

ではなく、

「都会並みの時給が払えたら痛快だな」

と考える経営者であって欲しいわけですよ。

 

都会並みに家賃を払いたいと思う必要はないので。

 

「売上と人件費は都会水準で、それ以外は地方価格」みたいな。

 

 

今週の〆は長崎でした。

 

サガン鳥栖一色の電車に乗って。

 

 

 

いつも駅近の安いホテルに泊まるんだけど、今回はVIPルームでした。

 

マッサージチェアがあるだけなんだけど(笑)

 

常連だからランクアップしたのかな?

 

使わなかったけどね…。

 

 

 

飲食店コンサルタント 河野 祐治

 

 

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