飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

最近、「景気底入れ？」みたいなニュースをよく見ます。

海外高級ブランドが調子良いとか、

高客単価の飲食店の売上が戻りつつあるとか・・・。

でも一方で、生活保護を受けている世帯は、

１０８万世帯もあるんですよね。

さらに驚くべきは、生活保護を受けずに、

それ未満の収入で生活している世帯が、

ナント、５９７万世帯もあるそうです（！）

「人」じゃないですよ。「世帯」ですよ。

日本も、他国のように完全に２極化ですね。

テレビでは、大食いがあり、食べ物をムダにする番組があり、

世間では、賞味期限（消費期限ではなく）を厳格に守って

どんどん廃棄して・・・。

もちろん、それは正しいことであって、当たり前のことであって、

だからといって、どうこうということはないのですが。

私も、高級店のコンサルもするし、

仕事がら、一般の人以上に食べ歩くし、

ムダの多い生活をしていますが、うまく言えないけど、

最低限、この事実は知っておかないといけない、

と思いました。

上から目線なのかなぁ・・・。

飲食プロデューサー、中小企業診断士　

河野 祐治　

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