試食、そして餃子
もうすぐオープンする、
プロデュースしている洋食店の試食＆打ち合わせ。
チキンの香草焼きや、
メンチカツ、
その他、ハンバーグ、から揚げ・・・
もろもろ試食して、修正を加えました。
良いコンセプトのお店ですよ。
オープンしたらお知らせします。
その後、三茶の東京餃子楼へ。
餃子店の人気ランキングでは、必ず上位に顔を出す
超人気店です。
２１時くらいに行ったのですが、やはり行列でした。
焼き餃子。６個で２９０円。
確かに、あっさり系でジューシーで旨みがあって美味しいけど、
そこまで行列を作るほどのものか？
どなたか、東京餃子楼の魅力を教えて欲しいですね。。。
最近、餃子店の視察が多いのは、
今、抱えているプロデュース案件の１つが餃子だからです。
１０月オープンですが、
このお店も、今までにないちょっと面白い業態ですよ。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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