飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの

真のトレンドとは？】

２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾

⇒　www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　

メルマガ（ｖｏｌ.332）発行しました！

【アルバイトが辞める理由のトップとは？】

↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓

こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。

地方の会員から、

「スタッフを４人連れて東京を視察するので、
１人１万円の予算でお店を紹介して欲しい」

との連絡がありました。

せっかくなので、参考になる３店舗まわって
予算内に収まるように紹介しました。

この方は、セミナーの時も、
いつもスタッフを引き連れて参加されます。

他にもそういう方がいますが、
そういう方のお店は、必ず繁盛してます。

人を大事にしない、経費と思っている、投資しない…。

オーバーストアのこの時代、
そんな店が生き残るわけがないですよね。

それでは、ワンミニです。

今日は、「アルバイトが辞める理由のトップとは？」
というテーマでお伝えします。

────────────────────────────
【ワンミニ】アルバイトが辞める理由のトップとは？
────────────────────────────

昨年（2010年）、日経ＭＪに掲載されていた『アルバイトを辞める理由』

インテリジェンスの調査結果によると、そのトップは、

「店長や社員の人の雰囲気が悪い」

だそうです。

思い当たるふしがありませんか？
ドキッとしませんか？

個店別にはともかくも、全体的に言えることは、

人不足は「そのお店の鏡」

だということですね。

また、2009年の調査と比較すると、

「給料より仕事内容が辞めるきっかけになる傾向が強まった」

そうです。

さらに、就業に関しての妥協点で、
「給与を妥協した」と答えた人が、４％上昇

仕事を続ける理由として、
「他に良い条件のところがないから」が５％上昇

という結果になったそうです。

つまり、今のスタッフの中にも、

【辞める予備軍】

がたくさんいるということです。

「自分のお店は果たして大丈夫か？」

そのときになってあわてないように、
今のうちに見つめ直した方が良いですよ。

　　　　　　　　　 （執筆　河野）

追│伸│
─┘─┘

冒頭の続き。

こういう話をすると、

「儲かってる店はいいよなぁ」
「うちは余裕がないから」

と言われる方がいます。でも、

繁盛しているから人を大事にできるのでしょうか？
人を大事にしているから繁盛するのでしょうか？

さて、どちらでしょう？

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　先日、山道散策に連れて行ってもらいました。

　　　あまり自然の中に溶け込むことをしないので
　　　お花や植物についてほとんど知らないのですが
　　　なんと紅梅が咲いているのを見つけました。

　　　１月から咲く早咲きの梅のようですが
　　　なんだか春が近づいた気がします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

⇒　河野のツイッターアカウント

⇒　飲食店繁盛会 　　　　 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　

　 　 　 　　↓　　　↓　　　↓

　 　

　　　

　　　 ↓ 読者登録はこちらから ↓

　　

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。