船橋に「鼎泰豊（ディンタイフォン）」やら「美登利寿司」やら「飲めるハンバーグ」やら
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JRのショッピングセンター「シャポー」の船橋店がオープンしたので、通りがかったついでに寄ってみました。
ホテルも入って、結構でかい。
知り合いのお店やクライアントのお店も出店しています。
まずはこれでしょ。
遂に船橋に「鼎泰豊（ディンタイフォン）」がやってきました。
といっても、既に日本に２０店舗くらいあるんですけどね。
明太子の「やまや」がやっている天ぷら店。
あの美登利寿司もやってきました。
活美登利という業態で。
東京レストランツファクトリーがやっているお茶漬け店。
メニューを見るだけでも参考になるよね。
飲めるハンバーグってなんだよ。
今度、食ってみる。
地元船橋の会社みたい。
このカフェ、メッチャかっこいい！
内装も良い。
これ、あの丸亀製麺のトリドールがやっているんです。
トリドール、やるなぁ。
外部のプロデュースがあったんだろうか？
誰のデザインだろう？
店を周っていると、行列の店・そこそこ入っているお店・全く入っていないお店があって、もちろん業態や時間帯・販促等にもよるのですが、それがメッチャ業態の参考になります。
しばらく、定点観測をしようと思います。
１年後にどういう状況になっているか。
一方で、すぐ隣の西武船橋店。
今月いっぱいで閉店です。
栄枯盛衰。
船橋駅直結の東武デパートが強いです。
柏もそうだけど、駅直結が強いよね。
全てが学び。
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よく経歴を聞かれるので。
↓
【河野祐治の経歴はこちら（今、解き明かされる私の経歴シリーズ）】
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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