飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

【お知らせ】

Ｗｅｂまるごとサポートの現行価格は５月３１日までです！

⇒ www.hanjoukai.com/web.html

今月号の新しい飲食店開業にも私が登場して、

売上アップの事例を解説しています。

「繁盛店の売上げＵＰ術！」という特集です。

①客単価ＵＰ（値上げ編）

②　　〃　　（注文数ＵＰ編）

③集客力ＵＰ

④リピート率ＵＰ

の４つの視点から、それぞれ実際の事例を取り上げています。

①と②に関しては、茨城の焼肉店「ごえもん」の事例です。

高いメニューの価格を下げて上限価格を抑えつつも、

ゾーンを狭めて全体の価格帯を上に持っていって、

客単価が４００円アップしました。

また、ソフトドリンクの注文が増え、

ウリの商品が値上げしたのに２倍出るようになり、

平均注文数が増えて客単価が上がりました。

しかも、お客様からは「安くなったね。」と言われるのです。

さらに、原価率も７％下がりました。

③と④に関しては、以前にも紹介した

千葉の「タンメン しょうや」です。

なぜ、集客力がアップしたのか？リピート率が高いのか？

取り組み内容を説明しています。

ぜひ、参考にして下さい。

分かりやすく説明していますので。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

⇒　河野のツイッターアカウント

⇒　飲食店繁盛会 　　　　 　

いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　

　 　 　 　　↓　　　↓　　　↓

　 　 ↓ 読者登録はこちらから ↓

お問い合せは以下よりお願いいたします。