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今月号(6月号)の日経レストランの特集は、
「メニューブックを変えてもっと売れる店になる
ついお客が注文してしまう新常識5カ条」です。
日経レストラン
⇒ nr.nikkeibp.co.jp/sales/digest/
6店舗の事例が掲載されていて、
参考になりますよ。
まずは、巻頭4ページに渡って紹介されているのが、
千葉県茂原市の繁盛店「もんしち」
紀子さんが語ってます。
以前ブログに書きましたが、
実はここのホームページは、うちが作ってるんですよ。
もんしち
↑カッコイイでしょ。
すごく良い店なので、茂原に行かれた時はぜひ!
八王子の繁盛店「こじま」
ここもお手伝い先で、メニューはもちろん、
リーフレット・チラシ等、全てうちでサポートしています。
もちろんHPも
八王子に行かれた時はぜひ!
熊谷市の繁盛店「北はち」
ここも、トータルでサポートしました。
看板デザインまで。
原価率が○%下がり、売上が○○%上がり、
大きな成果が出ています。
北はち
↑これは、うちの制作ではありません。
一応、私も取材を受けまして、
少しだけ載ってます(笑)
それと、何と言っても「マサが行く!」です!
なぜなら、今月号は私のシナリオだからです(笑)
私が取材で話した内容以上の仕上がりになっています。
さすが、プロですね。
ちゃんと、最後に私の名前も。
ぜひ、読んでください!
日経レストラン
⇒ nr.nikkeibp.co.jp/sales/digest/
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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