飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

帝国データバンクの発表より。

２０００年の調査開始以来、外食企業の倒産が最も多かったのは、

２００９年だそうです。

リーマンショックで景気が悪化した年ですね。

しかし今年は、あと１ヶ月を残して既に１１月時点で

２００９年の件数を超えており、過去最悪らしい。

これは企業倒産の話ですから、個人店まで含めると、

どれだけのお店が潰れたことか…。

例年、１２月の稼ぎ時まで踏ん張って、年明けに閉めるという

パターンが多いし、何とかここまで蓄えを減らしながら

頑張ってきたけど、もうそろそろ体力が…というお店も多いので、

年明けの閉店は、例年以上の相当数になると思います。

ちなみに、ホテル・旅館業界も同様で、最も倒産件数が多かった

２００８年を超えて、過去最悪ペースとのこと。

来年も残念ながら、景気が好転するとは思えません。

もっと悪くなると思った方が良いと思います。

今こそ、この状況の中でも大繁盛を続けている、

あらゆる業態の繁盛店にたくさん行って、

実際に空気に触れて体験して、自分のお店の舵取りを

間違えないように、努力の方向を間違えないように、

ピントがずれないようにして欲しいと思います。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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