大阪は深い。。。
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奈良巡業。
顧問先の既存店のブラッシュアップです。
ブログに書いたように、まずはコンセプトと方向性を徹底的に話し合います。
業態を少しいじることになりそう。
飲食業界の重鎮が、奈良にホテルをオープンさせました。
ちょっとだけ覗きに。
来月は、ここに泊ります。
今回も奈良に泊るつもりだったんだけど、翌日が山口で朝１０時に着こうとするなら、奈良→山口の移動が結構大変なことが分かり、新大阪まで行って泊まることにしました。
せっかくなので、話題のお店を視察。
よく思いつくよね。
大阪らしい（笑）
やるなぁ。
適当にってｗｗ
昼と夜で何が違うんだろう？
オモロイ。
FBフォロワーの方がアップしてくれたのですが、センス良いなぁ。
ここも行きたかったのですが、予想通りパンパンで入れず。
残念…。
せっかくなのでお好み焼きでもと思い、ホテルの近くのお店に入ったらこんなメニューが。
カウンターに長い鉄板があったので、当然ながらカウンターに座ると……
ナント、カウンターの鉄板では焼かずに、カーテンで閉め切った奥の厨房で焼いてる…。
なんで？？？
で、出てきたのがこれ。
見た目OK。
食べてみると、ちょっともろいというかボソボソ。
「なんかオムレツみたいな感じだな」と思いながらふと目の前のメニューを見ると、オムレツがある。
なんか関係があるんだろうか…。
泊ったホテルの食堂がやよい軒だった。
朝早いので朝食はつけなかったけど、これって嬉しいんだろうか？悲しいんだろうか？
なんか、濃い１日だった。
大阪は深い。。。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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