大阪は深い。。。

 

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【東京・秋葉原】9月18日(火)開講~私の担当は第5回の11月20日(火)
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奈良巡業。

 

顧問先の既存店のブラッシュアップです。

 

ブログに書いたように、まずはコンセプトと方向性を徹底的に話し合います。

 

業態を少しいじることになりそう。

 

 

 

 

 

 

飲食業界の重鎮が、奈良にホテルをオープンさせました。

 

ちょっとだけ覗きに。

 

来月は、ここに泊ります。

 

 

 

今回も奈良に泊るつもりだったんだけど、翌日が山口で朝10時に着こうとするなら、奈良→山口の移動が結構大変なことが分かり、新大阪まで行って泊まることにしました。

 

せっかくなので、話題のお店を視察。

 

よく思いつくよね。

 

大阪らしい(笑)

 

 

 

やるなぁ。

 

適当にってww

 

 

 

昼と夜で何が違うんだろう?

 

オモロイ。

 

 

 

FBフォロワーの方がアップしてくれたのですが、センス良いなぁ。

 

 

 

ここも行きたかったのですが、予想通りパンパンで入れず。

 

残念…。

 

 

 

せっかくなのでお好み焼きでもと思い、ホテルの近くのお店に入ったらこんなメニューが。

 

 

 

カウンターに長い鉄板があったので、当然ながらカウンターに座ると……

 

ナント、カウンターの鉄板では焼かずに、カーテンで閉め切った奥の厨房で焼いてる…。

 

なんで???

 

で、出てきたのがこれ。

 

見た目OK。

 

食べてみると、ちょっともろいというかボソボソ。

 

「なんかオムレツみたいな感じだな」と思いながらふと目の前のメニューを見ると、オムレツがある。

 

なんか関係があるんだろうか…。

 

 

 

泊ったホテルの食堂がやよい軒だった。

 

朝早いので朝食はつけなかったけど、これって嬉しいんだろうか?悲しいんだろうか?

 

 

なんか、濃い1日だった。

 

大阪は深い。。。

 

 

飲食店コンサルタント 河野 祐治

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