撤回！地方でも隠れ家繁盛店は成立する！
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開業希望者の方からよく言われるのは、
「隠れ家のようなお店を作りたいんです。」
でも、そんなのは高等技術だし、
素人が狙って作れるものではありません。
そのほとんどは、本当に隠れ家のまま終わってしまいます（笑）
私も、そんなお店のプロデュースなんてできません。
東京には隠れ家の繁盛店があります。
私もいくつか知ってます。
でも、そういうお店は大都市でしか成立しません。
っと思ってました。
でも、撤回します。
まさか、我が故郷大分にもあるとは…。
まずはこちら。
右上に見える２Fの窓のお店です。
１Fの入り口にも看板がありません。
看板が小さいとか、そんなレベルではありません。
看板が、一切ないんです。
で、これが繁盛してるんですよ。
２軒目。
ここも看板がないんです。
しつこいけど、小さいとかではなく、ないんです。
怪しげな雑居ビルを登っていくと・・・
こんな奥まったところにひっそりと。
で、これがホントに良い店なんですよ。
もう、８年目らしい。
地方でも、やり方次第なんですね。
自分で言うのもなんですが、
大分ってド田舎ですよ。
いやー、今回はこっちが勉強になりました。
創業塾卒業生のお店達も大繁盛しているようだし、
大分、頑張ってるよね。
盛り上げて欲しいなぁ。
創業塾もやりがいがあって楽しいけど、
大分の飲食店だけを対象にしたセミナーとか、
５回シリーズくらいのグループコンサルみたいなことを
してみたいね。
絶対に成果を出す自信があるんだけどなぁ。
どう？田●さん？
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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