５０歳なう！

2013.8.17 オフィシャルブログ「飲食店コンサルタントの独り言」

★“超”久しぶりに自社セミナーやります！しかも２本立て！

＜ネット活用＞×＜集客看板＞売上アップコラボセミナー

【９月１８日（水）１３時～東京・浅草】

⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_130918.html

皆さん

たくさんのお祝いメール・メッセージ・DM他、

ありがとうございました！

ついに５０代に突入しました。

５０歳かぁ。

子供の頃、５０歳っていうと、

オッサンというよりも初老のイメージだったもんなぁ。

まさか自分がそんな年になるなんて。

（当たり前のことなのですが…笑）

気持ちは１０代の頃と変わってないんですけどね。

飲める量も昔と変わらないし。

飲まれる量は変わりましたが（笑）

でも、もうそろそろ自覚しないとね…。

飲食業界も、約３０年になりました。

ざっと、現場２０年、コンサル１０年です。

元々私は、自分のお店を持ちたくて

厨房からのスタートなんです。

途中で路線変更になりましたけどね。

今、ブラック企業だなんだと騒がれてますが、

当時、月に４００～５００時間働き、

年に休みが２日しかなく、

年間３６３日働いていた年もあります。

その頃、過労死が問題になってましたが、

「これで過労死になるなら、俺は何回もなってるな」

と思ったものです。

でも、不思議と、嫌だとかキツイとか

思ったことはないんですよね。

飲食業界オンリーで、他の業界を知りませんし、

何よりも楽しかったですから。

今、机上の空論やお勉強的な知識ではなく、

現場を理解して、実践的なコンサルやプロデュースが

やれるのは、その経験があるからです。

立地・商品開発・仕入れ・マニュアル作成・

オープンの立ち上げ・新規事業・・・

経理以外は、ありとあらゆることをやりました。

唯一経験がない経理（数字）の本を出したのも、

変な感じですけどね（笑）

途中からコンサル志向になって、

約１０年前に独立しました。

今でこそありがたいことに、

こんなに忙しくさせていただいてますが、

独立初年度の年収って、確か１００万円以下でした。

２年目が１００万円台。

何とか食っていけるようになったのは、

３年目からです。

本当は、

「５０歳でリタイヤして、後は不労所得で悠々自適に・・・」

というのが目標だったのですが、

そんなに甘くはないですね（笑）

まぁ、この業界（飲食業界もコンサル業界も）は、

５０代でも６０代でも７０代でも、

元気一杯の先輩方がたくさんいらっしゃいます。

まだまだ私もガンガンいきますよ～～～

もっともっと、たくさんの飲食店の

お役に立ちたい！！！

感謝されたい！！！

今後とも、よろしくおねがします！

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野祐治

いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　

　　　　　↓　　　↓　　　↓

　　　　　　
　　　　人気ブログランキングへ

　　 ↓ 読者登録はこちらから ↓

★またまた増刷！ついに４刷り！売れてます！★
「これだけは知っておきたい　儲かる飲食店の数字」
⇒ http://www.amazon.co.jp/dp/4534047878

■私のフェイスブックはこちらです。申請＆フィード購読はご自由に。
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp

■ツイッターはこちらです。気軽にフォローを。
⇒ http://twitter.com/yuji_kawanojp

■コンサルメニュー一覧

⇒ http://www.hanjoukai.com/service.html

■コンサル実績

⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html

■メニューブックカバーやＡ型看板等の

　お店の備品が２０％ＯＦＦ！

⇒ http://www.menubook.jp/

お問い合せは以下よりお願いいたします。

*は必須項目です。

お名前*
メールアドレス*
お問い合せ内容*

＜前の記事へ記事一覧次の記事へ＞

合わせて読まれる記事

関連する記事

2024.6.26 メディア掲載

【居酒屋２０２４トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！

ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。　　事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]

2024.6.26 メディア掲載

近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。

「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。　　白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]

2021.12.29 お知らせ

今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方

＜＜私への依頼や相談はこちらから＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！＞＞「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。おかげ様で、高い評価をいただいています。その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]

2024.6.26 メディア掲載

【居酒屋２０２４トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！