非常識なヤツの続き・・・

2014.5.10 オフィシャルブログ「飲食店コンサルタントの独り言」

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非常識なヤツの続き。

私の仕事は物販ではなく、

目に見えないものを売っているので、

商品の定義や境が結構難しかったりします。

なので必ず、契約をするなり、

前入金を確認するなりしてから

動くようにしています。

じゃないと、単なるボランティアになる可能性が、

いつも付きまといますから。

以前、地方で講演した時に、

「どうしても空港まで送らせて欲しい」

という、しつこい参加者の方がいました。

主催者の方もよく知る方で、

「そうさせて下さい」とのことなので、

不安を感じながらもお願いすることに。

するとやはり、空港に向かう車中で、

「空港に向かう途中にうちのお店があるので、

ちょっと見てもらえませんか？」と・・・

当然、前述のような説明をすると、

「もちろん依頼前提です！

私はそんな人間じゃありません！」

仕方なくちょっと寄って、

相談を受ける。

後日、東京まで来られて、事務所で面談。

とにかくいろんな事例を見ようとし、

写メを撮ろうとする。

もちろん、きっぱりとお断りし、

その日の面談は終了。

それっきり。

こっちから連絡することはあり得ないし、

もし依頼されたとしても、お断りしてました。

先日書いたように、違和感を感じたものは、

絶対にやらないので。

例えば、ラーメン店をやっているとします。

お客様が、何とかラーメンをタダで食ってやろう、

タダで食べる方法はないか？

と画策されているのと同じことです。

その時点で既にお客様じゃないしね。

そうされていることをしているのです。

そんな人の商売が繁盛する訳がない。

良い接客ができる訳がない。

スタッフがついていく訳がない。

お客様のことや満足を考えられる訳がない。

でも、この手の話は、もっともっとたくさんあります。

もう、書きませんが。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野祐治

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