大阪雑感

2014.9.12 オフィシャルブログ「飲食店コンサルタントの独り言」

★中小個人飲食店のための「人材不足×採用解決」セミナー

９月２４日（水）東京・浅草開催

http://www.hanjoukai.com/seminar_140924.html

久し振りに大阪。

私は、新幹線は品川駅を利用します。

電車の便が良い（乗り換えなしで１本）

ということもあるのですが、

使い勝手が良いですよね。

東京駅はデカすぎ。

まずは、品川駅のスタバでひと息。

思ったのですが、このサービスって良いですよね。

全国のスタバでOK。

単なるディスカウントに見えるけど、

販促費はゼロ。

私は利用したことないけど、

全国チェーンに広がっても良さそうだけどね。

今回、大阪で思ったこと。

それは、電車内のスマホ使用率。

東京だと、感覚的に７～８割。

大阪は、５～６割という感じ。

かつ、女性の方が使用率が高い。

単なる俺の思い込み？

てか、電車自体がこれです（笑）

環状線。

さすが大阪。

さらに、こんなすごいものが。

ブティックではありません。

飲み屋です。

もともとブティックを経営していて、

外装はそのままで商売替えをしたらしい。

やるなぁ大阪。

夜、陳麻家を発見して、思わず入店。

というのも、二郎、天下一品、陳麻家。

この３つは申し訳ないけど、

私はプライベートでは行かないけど、

「１割の熱狂的な信者から支持されれば、

商売は成立するんだ」という見本のようなお店。

特に陳麻家は、あまり良い印象がなく、

何でこんなに展開できるんだろう？と思ってたので、

再度確認したくて。

最悪でした…。

あまりこういうことは書きたくないので、

これ以上は書きませんが、陳麻家が最悪というより、

このお店が最悪。

それにしても、１～２年前は、

ラーメン・中華系の依頼が多かったのですが、

最近は、うどん・そばが多い。

なんか、大きなトレンドがあるのかな？

さらに発見したこと。

今回のクライアントも私と同じ年齢だったのですが、

最近、そういう方からの依頼が多いんです。

聞くと、私の本やブログがきっかけなのですが、

私の生年月日まで見るらしい。

なるほど。

確かに言われてみれば、

逆の立場だったらそうするよね。

翌日の帰り。

品川駅で線路に人が立ち入ったとかで、

全面ストップ。

３０～４０分して動き出したけど、その時のアナウンスが、

「立ち入った人が立ち去ってので、今、安全確認・・・」

在来線ならともかくも、

新幹線の線路で立ち去るって可能なの？

そんな、１泊２日大阪の旅。

こちらも、あと２週間を切りましたよ。

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