月刊飲食店経営の冒頭に登場してます！
★ 「初回無料相談」＊毎週４名様予約制＆「全国出張コンサル」
～収益UP・メニューブックやWeb作成・新業態・店舗診断・開業…
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
きのうは、立川方面へ。
ここからさらに、車で３０分（笑）
複数のラーメン店を経営する会社です。
先日２店舗リニューアルしたのですが、
その２店は、前年対比１２０％と良い滑り出し。
と思ったら、悪いお店も出てくる。
まぁこれが、複数店を展開する会社の定め。
仕方ないですね。
１つ１つを潰していくしかないです。
終わりはないです。
でも、ストーリーは見えてますから。
幹部会議も白熱。
良いじゃん、良いじゃん。
もっと、もっと、激しくやりましょ。
本音の議論。
後で振り返ったら、きのうの会議が
ターニングポイントだったとなるかもね。
良い方向に向かってます。
その後、社長と２人で打ち合わせ。
こちらも、もろもろ本音で。
お金をもらっている以上、
私は一切遠慮しませんから。
こちらも良い打ち合わせでした。
鳥貴族にて。
トリキルージュ（赤ワイン）、マジで美味いです。
鳥貴族の現場の、モラルとモチベーションの高さ、
相変わらずスゴイよね。
店数が増えても薄まらない。
なんで、あんなことができるんだろう？？？
あっ、そういえば、今月号の月刊飲食店。
⇒ http://www.shogyokai.co.jp/inshoku/shosai/index.php
冒頭に私が登場しています。
特集「今、話題の『分煙繁盛店』を
外食エキスパートが検証」
８ページにわたって、５店舗を解説しています。
そして最後に、トータルコメント。
こういう問題って、「吸う人」ＶＳ「吸わない人」
という構図の議論になりがちなんですが、
そういう単純なことじゃないんですよね。
私も今は吸っていませんが、吸っていた時も、
新幹線は禁煙席でしたから。
詳しくは、買って読んで下さいね。
月刊飲食店。
⇒ http://www.shogyokai.co.jp/inshoku/shosai/index.php
いつもありがとうございます。ポチッとね。
↓ 読者登録はこちらから ↓
■初回無料相談・全国出張コンサルティングの依頼
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
■講演・セミナー・研修のテーマと依頼
⇒ http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■コンサルティングサービス一覧
⇒ http://www.hanjoukai.com/service.html
■実績紹介
⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?cat=277
■メニューブックカバーやお店の備品が２０％ＯＦＦ！
★著書「これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字」
⇒ http://p.tl/C1n9
★著書「繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え 」
⇒ http://p.tl/Lbcy
メールl： yuji_kawanojp@ybb.ne.jp
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
