１０数年ぶりに再会したかつての部下が博多で頑張ってる！「とりかわ大臣」、「大江戸」
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
今週は、鹿児島からスタートして福岡へ。
クライアントのオープンや、打ち合わせやらなんやら。
そんな中、会社時代の部下が、博多の飲食業界で活躍していると。
既に４店舗やっていて、５店舗目が先日オープンしたＫＩＴＴＥにオープン。
スゲーなぁ。
ちょっとシュールかも…。
これだけのお店が。
地下に出店した「とりかわ大臣」です。
⇒ http://www.hakata-torikawa.com/
十数年振りの再会。
私が採用した新卒一期生なんです。
もう４０代かぁ。
５店舗も経営し、新店の売上を聞いてビックリ！
嬉しいね。
名物のとりかわ。
安くて、マジで美味い！
仕込み（工房）を見せてもらったのですが、あれは大変な作業。
ホント、大変。
どこか、機械化できるところを知らない？
他にも、新卒２期生だった部下が家業の蕎麦屋を継いでいると。
創業４０年くらいになる老舗。
大江戸
⇒ http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40010081/
手打ちで出汁にこだわっていて、この安さ。
アルコールは全く置いてない割り切り。
うどん・そば店なのに、和風チャンポンをウリに（笑）
せっかくなので和風チャンポンを。
お世辞抜きで美味いです。
で、凄いボリューム。
蕎麦も味を見たけど、早朝から仕込んでいる出汁が美味い。
この昭和の電話２台が、出前注文でガンガン鳴ってました。
ご両親と一緒にされていて、２年前くらいに代替わりしたそう。
ナント、子供が４人もいるとか。
何か嬉しいなぁ。
私の昔を知る関係者の皆さん！
「独立して頑張っている人情報」を、ぜひ教えて！
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
売れるメニューブックノウハウの集大成！
手書きメニューのノウハウも収録
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
繁盛店作りのバイブル！
中国と台湾でも販売されてます！
飲食業の数字はこれ１冊でOK
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
