飲食店コンサルタントになりたいと言ってくる方へ
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私は仕事柄、ＳＮＳで私に自由に連絡が取れるようにしているし、メールアドレスも公開しています（なので迷惑メールが多いのですが…）
もちろん、仕事の依頼をしやすいようにしているのが理由です。
でも、オープンにしているので、いろんなメールやメッセージがきます。
１番多いのは、飲食店向けの商材を扱っている会社からの営業メールですね。
しかも、代理店依頼みたいなやつ。
「たくさんの飲食店のクライアントをお持ちの河野さんに、ぜひ、うちの商材を売ってもらえませんか？成約１件につき、●●お支払いします」というもの。
ハッキリ言っておきますが、私は一切、そんなことはしませんから。
クライアントのためになると思えば、自分で良いものを勧めます。
あとは、面識がないのに、いきなり「・・・の場合はどうしたら良いのでしょうか？良い方法やアイデアを教えて下さい」というのも結構あります。
ラーメン屋さんに、「ヒントにしたいので、ただであなたのお店の名物ラーメンを食べさせて下さい」と言ってるようなもの。
ラーメン屋さんは、ラーメンを売って売上を立ててます。
じゃあ、私の場合は、何で売上を立ててますか？
という理屈が分からないんですね。
「・・・・という状況です。どうしたら良いでしょうか？お願いです。助けて下さい！」というパターンもあります。
挙句の果てに、「あなたには・・・・・・という義務があるはずです！」みたいな、訳分からない逆切れされたりして。
そもそも、そんな人間性の人の商売が上手くいくはずないでしょ。
ここ最近多いのは、
「私は、河野さんの状況が理想なんです。どういう勉強や資格を取れば良いのでしょうか？」
「無報酬で構わなので、かばん持ちをさせてください！」
「飲食店のコンサルタントになるには、どうすれば良いのでしょうか？」
中には、「コンサルタントとして独立したけど、全然食っていけません・・・・・」とかも。。。
それだけ、私のブランディングが上がっていってるというバロメーターですから、素直に嬉しいですよ。
でもその中に、「河野さんの本は全部読みました！」と書いてくる人がほとんどいないことがちょっとね…（笑）
コンサルタントになるのに資格なんて要りませんから。
名刺に●●コンサルタントと肩書を書けば、一丁上がりです。
でも、世の中で１番怪しい職業はコンサルタントです。
３面記事でも、「犯人の名前・・・・・・・・・（自称経営コンサルタント）」というパターンが多いでしょ？（笑）
なので、コンサルタントを選ぶ方も難しい。
選び方が分からない。
だから、どうやって信用信頼してもらえるか？ということです。
リフォーム会社を選ぶのと同じです。
クチコミとか紹介とかプロモーション的なことは今回は置いといて、根本的なことを言うと、まずは現場時代の評価が圧倒的に高いことです。
飲食店の経営者と現場スタッフには、それが何よりの信用と説得力の高さですから。
飲食業の経験がない飲食店コンサルタントって、結構多いんですよ。
でも、飲食業の経験が絶対条件かというと、実はそうでもなくて、飲食業の経験がない優秀なコンサルタントもいます。
逆に、飲食業の経験が豊富で、現場時代の評価が圧倒的に高かったコンサルタントでも、自分の経験だけでやっていくと、すぐに伸び悩みます。
過去の引き出しだけで勝負しようとするからです。
出身飲食会社のやり方しか知らないから、それが全て正しいと思い込んで、進化がないんです。
「相手の症状に関係なく出す処方箋は１つだけ」みたいなことになるわけです。
まぁ、食っていくのが難しい職業であることは確かです。
飲食業で食っていく難しさの比ではありません。
何かで見たのですが、あくまでも私の記憶ですが、独立飲食コンサルの平均年収って４００万円台だったと思います。
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