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【最大のポイントは「制約条件は一切無視する」こと】

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こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。

先日、社員研修でお伺いした会社は、
１００年以上の歴史がある会社。

研修後の懇親会に、３代目か４代目で
今は引退している会長も参加され、
〆のスピーチを１５分程度されたのですが、
これが超感動！

幹部社員の方々も泣いてました。

あらためて、本気の経営者はすごいと思いました。

それでは、ワンミニです。

今日は、【最大のポイントは「制約条件は一切無視する」こと】
というテーマでお伝えします。

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【ワンミニ】最大のポイントは【制約条件は一切無視する】こと
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「よくまぁそんなに、次から次にアイデアや発想が出るもんですね。」

クライアントとの打ち合わせのときに、よく言われます。

自慢に聞こえるかも知れませんが、
でも、それで飯食ってるわけですから、
当たり前といえば当たり前なんです。

社会人は、人それぞれ飯のタネがあるのですから。

これまでの経験と、勉強した知識の量もあるのですが、
根本は「考え方」です。

・お客さんにとって魅力的か？

・コンセプトに合っているか？

・根拠（ロジック）は明快か？

・店都合じゃないか？

・分かりやすいか？

・中学生でも分かる表現か？

・魅力やウリが伝わるか？

というようなことを徹底的に考え抜くのですが、

実は、もっとも大事なポイントは、

【制約条件は一切無視する】

ことなんです。

物事には、必ずメリット・デメリット両方あります。

普通は、障害ややる方の大変さのデメリットを先に考えるので、

「それだとピーク時にまわらないので・・・」
「こういうお客さんもいるし・・・」

といった自分達都合のフィルターが先にあって、
それを通して考えるので
ワクワクしない発想ばかり出てきます。

そういったやれない理由・大変さ・障害等は一切考えない、
無視することが重要なんです。

【どうすればお客さんが喜ぶか？】

そこだけを考えて議論するのです。

そうすると、考えている方もワクワクしてきますし、
人のアイデアに乗っかって、さらに発想が膨らみます。

そのあとで、１つ１つのアイデアの「やれない理由」を
「やれる理論」に変えていけばいいのです。

どうしてもやれないものはやれないのですから。

その上で、こういうデメリットもあるけど、
それ以上にメリットの方が大きいと思う場合、すなわち
【メリット ＞ デメリット】 であれば　○、

メリットも大きいけどそれ以上にデメリットの方が大きいと思う
【メリット ＜ デメリット】 であれば　×、

と単純に判断していけばいいだけです。

　　　　　　　　　 （執筆　河野）

追│伸│
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２月２２日のセミナーの空席は、残りわずかとなりました。

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┃編┃集┃　
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┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　昨日、おとといと東京でも雪が降りました。
　　　　　　今日も夜遅くから雪になる予報。

　　　　　　でもこの週末、デパートや食品店の
　　　　　　チョコレート売り場はアツそうですね。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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