マネジメント教育は妥協しない
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今週、複数のクライアントに同じことを言ったのですが、私は社員に対するマネジメント教育は妥協しません。
それは、私の役割だからです。
これの３つ目ね。
↓
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もちろん段階は追いますし、詰め込みませんよ。
ただ単にワーカーで５年間過ごした人と、ワーカー＋マネジメント教育・商売人教育を受けながら５年間過ごした人と、５年後にどれだけの差がついているか。
５年といわず、３年でも同様です。
私は飲食業界一筋なのでそれが分かるし、たくさん見てきましたから。
４０歳・５０歳になってそれに気づいても…。
今度、あらためてブログに書こうと思っていますが、将来独立を考えている人は私のクライアントのところで働いたらいいですよ。
日々、そういう教育を受けて、私の店づくりを間近で見れて。
しかも無料で、給料までもらえて（笑）
よく、クライアントのところから独立した社員から感謝されます。
というわけで、鹿児島のクライアント。
急に暖かくなり、この日から今年初のフルオープン営業。
やっぱりこれですな。
次の一手もいろいろと。
話題のドクターフライで遊んだりｗｗ
この写真の構図を見ると、意味が分かると思うけど。
豆腐を入れてみたり。
魚や焼鳥を入れてみたり。
これは面白い。
何もかもが、どんどん進化し続ける。
スチコンだって、私の現場時代にはなかったよ。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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