インプット!「ラーメン本」&「ガレット本」

“超”久しぶりに自社セミナーやります!しかも2本立て!
<ネット活用>×<集客看板>売上アップコラボセミナー
【9月18日(水)13時~東京・浅草】
 
 
 
最近、ラーメン・餃子・中華系のお手伝いが多いので、
気になっていた本を購入。
 
1冊目は、近代食堂の「ラーメン店繁盛BOOK 第13集」
もう13集かぁ。

 
 
具体的な事例に基づいているので、
すごく参考になりますよ。 

 
 
2冊目は、柴田書店の「プロのためのラーメン教本」
こちらも、レシピが豊富で参考になります。
 
 
 
こういう本は、覚えようという感じで読むのではなく
(覚えられないけど)、辞書代わりに持っておくという、
気楽さでいいんです。
 
何かの時に調べ物をする感じです。

 

 
 
 
仕事とは関係ないのですが、
新しい本をもう1冊紹介。
 
ガレットの本です。
 
あの笹塚にあるガレットの名店が出しました。
 
ここのガレットは、本当に美味しいですよ。
 
メゾン ブルトンヌ・ガレット屋
 
その本を頂いちゃいました。
 
サイン入りで!
 
 
 
46ものレシピが載っているので、
興味のある方にはたまらないでしょうね。
 
 
 
 
夫婦揃って職人、
旦那さんはフランス人という超本格店。
 
良い店ですよ。

 
 
 
こういう、「1冊丸ごと1店舗」みたいな本がもっと気軽に出せたら、
ブランディングにもなって面白いでしょうけどね。
 
 
飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

 

 

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