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参加しましたよ！「上野の食べないと飲まナイト第２回」

 

しかも、２日間とも（笑）

 

寿司をつまみながら日本酒を飲み、

 

 

日本一を受賞したカクテルを飲み、

 

行列店の前菜に舌鼓、

 

ワインとチーズを堪能し、

 

地鶏のレバーペーストを食べ、

 

ペーパーチキン、コロッケ、焼売の盛り合わせ

 

美味さにビックリ！ラクレットチーズ。

 

ティラミスピッツァなんてのも。

 

珍しく、デザートまで。

 

いやぁ、大満足ですね。

 

イベントを堪能しましたよ。

 

ただ、もっともっと良くなって欲しいし、

今後の開催を考えている方のためにも、思ったことをちょっとだけ。

 

・一般客は普通のおしぼり、イベント客は紙おしぼりという店が

　あったけど、あれは良くない。あからさまで気分が良くないし、

　そのことにどれほどの意味があるのか疑問。

 

・いきなりチケット以上の金を使わせようとする姿勢ありありの

　店があったけど、あれも興ざめ。今回は店を知ってもらって、

　普段の来店につなげることに専念すべき。

 

・とはいうものの、イベントの料理提供とイベント客を「さばく」

　ことに精一杯で、店の説明をしたり、リーフレット等の販促物を

　渡したり、自店のイベントの案内をしたり、何かお得なチケットを

　すといった、次につなげる行動をしている店が少ない。

　これはもったいない。

 

・集客規模にもよるけど、エリアは狭い方が良いかも。

　店の中は盛り上がってるけど、街自体が盛り上がっている訳

　ではなく、狭い方が盛り上がりの一体感が出ると思う。

　エリアごとに開催すれば良い訳だし。そういう意味では、

　神楽坂は街全体で盛り上がってましたよね。

 

あえて、いくつか苦言を呈したけど、

もちろん、圧倒的に良いことだらけですよ。

 

「ドリンクは、全ドリンクの中から何でも良いですよ。」なんて、

すごい満足度が高い店もあったし。

 

良いですよ、このイベント。

 

本当に、全国に広がって欲しいものです。

 

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

 

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