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ぶけなび勝山さんのお誘いで六本木へ。

 

業界では有名なガンさんことベイシックスの岩澤さんのお店です。

 

私もお会いするのは初めてです。

 

商品以前に、この空気感というか、アトモスファというか、

お店の色気みたいな感じはさすがです。

 

看板も、このファサードの中央の、

 

小さなこれだけ。

 

私にはあり得ないですね。

 

店名も「ＭＥＡＴ肉男ＭＡＮ」

 

すごい店名です。

 

ハンドルの遊びに余裕を持たせたようなお店です。

 

全８名中、私を除く７名のうち５名の方は初めてお会いするのですが、

ツイッター上では知り合いなので（笑）、初めて会った気がしません。

 

特に最近よく絡んでいる、Ｒ４０・言葉の魔術師「ノンダクレッタ」

さんとお会いしたのは、ちょっと感動。

 

でも、ツイッターの方がキレが…（笑）

 

 

外食新聞の編集長に昇格した川端さんは、

終電に乗るとのことで、ここで離脱。

（しかし、この後も繰り出したもよう…。）

 

２軒目は、赤坂の「ケニーズバー」

ケニーさんというアメリカ人（多分）が１人でやっている、

ディープな感じのお店です。

 

１人でやっているのに、店内は３０名くらい入っていて満席。

 

当然まわるはずもなく、常連のお客さんがスタッフに早変わり。

 

まだあるんだなぁ、こんな店が。

 

ここのウリはカレー。

 

トマトベースに酸味と辛味を効かせて、変わった感じの味なのですが、

これが美味い！ハマります！ホント絶品です！

 

また、ケニーさんのピアノ＆歌のビリージョエルも最高！

 

 

元プロのギタリストで、神奈川で飲食店２店と人材派遣の会社を

経営しているふくちゃん。

 

さすがのギターテクです。

 

でもって、ミュージシャンらしからぬ（偏見です）真面目で

几帳面で人当たりが良い。

 

部下から慕われてるんだろうなぁ。

 

 

ピアノは、ＩＴ系のさっちゃん。

 

どんな曲でもなんでもその場で弾いちゃうし、

合わせちゃうし、これもプロの腕前。

 

いつも明るくて、その場を盛り上げるのもプロ。

 

ボーカルは、ぐ○○びの西山さん。

 

仕事の関係で知り合いだが、まさかこんなに歌がうまいとは…。

 

透き通った声と、確かな音程。

 

そして、音域の広さ。

 

ホンモノです。

 

そして何よりもすごいのは、飲食企業と居抜き物件仲介の会社を

経営する勝山さん。

 

ピアノは弾くし、

 

ギターも弾けるし、元々はベースだし。

 

そして、ボーカルの迫力！

 

メチャクチャな英語でエアーみたいですが（笑）、

堂々さと迫力で圧倒されます。

 

勝山さんのビジネス成功の根底が分かりました（笑）

 

○○テレビのおエライさんもいて、楽しい夜でした。

 

私は、昔からブルースを聞くのが好きで、

楽器はお遊び程度だったので、演奏はしませんでしたが、

この夜は、十分に楽しめました。

 

しかし、私は飲食業界一筋で、これまでたくさんの魑魅魍魎な（？）

方々と知り合いましたが、ここ最近知り合う方々は、

皆さん真面目で（昼も夜も…笑）、理念と思想を持って

商売されています。

 

ずっと市場が縮小を続け、店が減り続け、

ある意味淘汰されたのかも知れませんね。

 

そういう意味では、来年以降の飲食業界は、

面白いと思います。

 

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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