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鹿児島に屋台村ができたのは知ってましたし、

前を何回も通りましたが、特に気にもせず、

行ってみようという気も起きませんでした。

行く機会があり、行ってみたらこれがビックリ！

水曜日なのに、大賑わい！

人！人！人！

座る席を確保するのも大変です。

聞いた話によると、２５店舗出店しているのですが、

１店舗平均８坪で、月商４００万円～５００万円

売ってるんだとか。

凄すぎる！

元々は、観光客をターゲットにしたようですが、

ふたを開けてみると、地元の方々が結構来ているようです。

私も、偶然、銀行の知り合いの方に会いましたし、

皆さんそれぞれ、知り合いと会っているようでした。

元々観光客をターゲットにしたということもあり、

正直、あまりCPは良くないですけどね。

小ジョッキを中ジョッキとして売ってたし…。

でも、料理自体は悪くなかったですよ。

この昆布が、ワサビの味がして美味しくて、

お代わりしました（笑）

まだオープンして半年なので、

１年後に今の賑わいをキープしていたら、本物ですね。

そのためには、もろもろの改善が必要だと思いますが、

ぜひ長続きしてもらいたいですね。

屋台村の寿命は短く、あまり成功事例がないので、

成功事例になって欲しいです。

でも、そう考えると、高知の「ひろめ市場」はスゴイですよね。

あれは強烈で素晴らしいです。

一見の価値ありです。

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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