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今はまだ、知る人ぞ知るお店だけど、

いずれメジャーになると思われるお店が札幌にあります。

「北海道産酒ＢＡＲ　かま田」

⇒ http://dosankosyocyu.com/

ＢＡＲと言っても、

一般的にイメージするＢＡＲではありません。

食材とお酒が全て道産という、こだわりのお店です。

唯一道産じゃないのが、

手配できないオリーブオイルのみ。

店内がちょっと暗く、

写真が分かりにくくて申し訳ないのですが、

道産のお酒がずらりと。

北海道には、酒蔵が１３あるそうです。

焼酎の蔵は９つ。

料理の写真は、暗くて美味しそうに撮れなかったので、

お酒だけを。

これなんか、面白い！

ワインにもこだわりが。

この方が、酒匠で北海道ソムリエでもある、

オーナーの鎌田さん。

ＨＰの経歴を見ても分かる通り、

お酒に対する知識と造詣が半端ないです。

語り部です。

でも、全然威張ったところがなく、

本当に気さくな方です。

今のうちに、行かれておくことをオススメします。

「北海道産酒ＢＡＲ　かま田」

⇒ http://dosankosyocyu.com/

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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