食材とお酒が全て道産という「北海道産酒BAR かま田」は、今のうちに…
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今はまだ、知る人ぞ知るお店だけど、
いずれメジャーになると思われるお店が札幌にあります。
「北海道産酒BAR かま田」
BARと言っても、
一般的にイメージするBARではありません。
食材とお酒が全て道産という、こだわりのお店です。
唯一道産じゃないのが、
手配できないオリーブオイルのみ。
店内がちょっと暗く、
写真が分かりにくくて申し訳ないのですが、
道産のお酒がずらりと。
北海道には、酒蔵が13あるそうです。
焼酎の蔵は9つ。
料理の写真は、暗くて美味しそうに撮れなかったので、
お酒だけを。
これなんか、面白い!
ワインにもこだわりが。
この方が、酒匠で北海道ソムリエでもある、
オーナーの鎌田さん。
HPの経歴を見ても分かる通り、
お酒に対する知識と造詣が半端ないです。
語り部です。
でも、全然威張ったところがなく、
本当に気さくな方です。
今のうちに、行かれておくことをオススメします。
「北海道産酒BAR かま田」
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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