これぞ史上最強のワインだ！千葉県唯一のワイナリー、齋藤ぶどう園の「生葡萄酒」

2014.1.15 オフィシャルブログ「飲食店コンサルタントの独り言」

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今週のスタートは、茂原でした。

茂原駅構内にある、

一体どっちなんだと突っ込みたくなるお店（笑）

まぁ、それはともかく。

史上最強の素晴らしいワインに出会いました。

そもそも、千葉県にワイナリーがあることさえ

知りませんでした。

しかも、創業が１９３０年。

千葉県唯一のワイナリー、「齋藤ぶどう園」。

⇒ http://www.saito-winery.com/

その史上最強ワインがこれだ！！！

まずはデラウェア。

ヤマ・ソーヴィニヨン。

なんたって、「生葡萄酒」ですから。

これが、美味いのなんのって…。

しかも、価格がリーズナブル。

仕事柄、高いワインを飲むこともありますが、

そんなのを押しのけて、

間違いなく人生ベスト３に入ります。

味以前に、体にスーッと入る感じ。

それもそのはず。

●化学肥料を一切使わず、有機肥料のみの土。

●除草剤を使わず、ガチョウが雑草や害虫を掃除。

●昔ながらの木製の搾り器を使って手作業で。

●築７０年の醸造庫で、生ぶどう液が生ぶどう酒に。

●酸化防止剤他、一切無添加。

●無濾過

●熱処理をせず、生詰め。

なので、瓶底にオリが沈んでいるし、

温度が高いところに置いておくと、

発酵が進んでシャンパン状態になる。

素晴らしい！

これを飲むなら、休肝日は必要ないね（笑）

ハウスワインはこれにしよう。

よし、ツアーをしよう！

千葉県唯一のワイナリー、「齋藤ぶどう園」。

⇒ http://www.saito-winery.com/

茂原のもんしちで飲めます。

⇒ http://monshichi.com/

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野祐治

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