ニジマスを使った「サケ弁当」と解凍した冷凍魚の「鮮魚」表示はOK!

 
飲食店繁盛会のスタッフ(一般事務)募集!
~社員でもパート・アルバイトでもOK!
 
 
 
消費者庁から、景品表示法の飲食業界向けガイドラインが
発表されました。
 
それによると、
 
×ブラックタイガーを車エビとして提供
 
×外国産牛肉を「国産和牛」として提供
 
×成形肉を「ビーフステーキ」、「ステーキ」と表示
 
まぁ、ここら辺は当たり前ですね。
 
でも、
 
○ニジマスを使った「サケ弁当」、「サケおにぎり」、
 「サケ茶漬け」
 
○合鴨を使った「かも南蛮」
 
○解凍した冷凍魚を「鮮魚」として表示
 
なんですよ。
 
これは、チェックしておいた方が良いですよ。
 
 
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
 
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