サプライヤーって、「上から目線で飲食店に役立つプロ」だと思う
ついに3刷!
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
■インスタグラムはこちら
⇒ www.instagram.com/yuji_kawanojp/
きのうは、神奈川県相模原市の小田急センチュリーホテルで講演。
関東でトップ3、全国でもトップ10に入るような、大手酒販店の決起集会に呼ばれました。
光栄なことです。
ありがとうございます。
相模原の小田急は初めてだけど、立派ですな。
デカイ会場で、数百人規模の講演。
でも、講演はいくら大人数でも緊張しないんですよね。
慣れですね。
終了後は、さらに広い隣のパーティ会場にて懇親会。
酒販店の社員にプラス、4大ビールメーカーはもちろん、多くの取引先の担当者が100人規模で加わり、盛大なパーティです。
面白いのは、取引先の参加者は担当者限定であること。
上司や幹部クラスは参加できません。
このルールは良いですね。
何となく理由が分かります。
こういう立食パーティって、料理は???なことが多いですが、小田急は美味しかったですよ。
ご馳走が出るとかいうことではなく、ありふれたメニューですが、ちゃんとしてました。
さすがです。
ところで、この日の講演テーマは、当然ながら事前に決めて伝えてあります。
それなりの準備もしてもらっています。
でも思うところがあって、当日の朝にテーマを変えることにしました。
どうせ、事前に準備したレジュメは、A4のペラ1枚だけだし(これはこれでスゴイと思うけど…笑)
全部ではありませんが、事前のテーマを短くして、違うテーマをぶち込むことにしました。
きのうのブログに関係することです。
「プロってなんじゃろ?」ということ。
当然ながら私は、飲食店を作るプロ、飲食店の収益改善のプロ、飲食業のマーケティングのプロです。
打ち合わせ等の中で、「さすが河野さん、やっぱりプロですねぇ」と言われると嬉しいです。
飲食店であれば、焼肉店であれば焼肉のプロであるべきだし、焼鳥店であれば焼鳥のプロであるべきです。
詳しくはこちらから。
【「選べる楽しさ」よりも「プロの提案」や「お店の主張」が外食に求められてるんだと思う】
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-12217167290.html
であるならば、
「飲食店の取引先であるサプライヤーは、それぞれの業種のプロとしての答えを持ってますか?」
ということ。
10言って、その10を返してくるのはプロではありません。
単なるパシリです。
10言えば、「だったら、もっとこういうふうにした方が良いですよ」と上から目線で15を返してくるのがプロです。
私の周りのパートナーは、3言えば10動いてくれます。
特にフリーランスや独立している人間は、そういうプロじゃないと食っていけませんよ。
サプライヤーに関しては、まずは飲食店に対して、それぞれの業種としてのプロが求められます。
さらにその次には、それぞれの部署の立場としてのプロが求められるんですよ。
ぜひ、【上から目線で飲食店に役立つプロ】であって欲しいと思います。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
【2017年のセミナー・講
演・研修依頼を受け付けます!】
全国どこへでも行きます。
つないでくれた飲食店の方には特典があります。
テーマは、「売上アップ」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。
全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。
詳しくはこちらから。
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html
お待ちしてます!
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
ついに3刷!
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
■インスタグラムはこちら
⇒ www.instagram.com/yuji_kawanojp/
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして3週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。