俳優の永島敏行さんと

有楽町の東京国際フォーラム屋外広場特設会場にて、

またまた「はえぬき麺」の2回目のサポート。

⇒ 1回目の内容はこちら

こんな感じのブースです。

【飲食コンサルの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-はえぬき麺ブース

今日の対象は、一般消費者の方々です。

【飲食コンサルの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-会場①

天気も良く、大賑わいです。

【飲食コンサルの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-会場②

「青空市場」というのですが、ナント、実行委員長が、

あの俳優の永島敏行さんなのです!

【飲食コンサルの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-永島さん①

よくある、芸能人を飾りにしたパターンだろうと

思っていたのですが、これが違うんですよ。

最初から最後までいて、スタッフに指示出したり、

率先してゴミ拾いをしてまわったり、

大声で呼び込みをしたり、

とにかくずっと精力的に動いてました。

【飲食コンサルの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-永島さん②

なんでここまでやるんだろう?と思っていたら、

青空市場というのはれっきとした有限会社で、

永島さんが社長なんです。

⇒ (有)青空市場  ←当日のスナップ写真も載ってます。

「パリ風マルシェを日本でも!」という素晴らしい理念を持って、

会社を立ち上げられたそうです。

うちのブースが忙しくなったら、すぐにスタッフに指示して

人をまわしてくれ、試食もしてくれて、

うちのブースへの呼び込みもしてくれました。

しばらく会話もしました。本当に気さくな方です。

ちょっと感激の日でした。

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【飲食コンサルの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~



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