絶品寿司屋！
大分の夜。クライアントと寿司屋へ。
この寿司屋が、とんでもなく素晴らしい寿司屋でした！
大分では珍しく、江戸前です。
カウンターのみで、しかも７席しかありません。
なぜなら、大将１人でやってるから。
混ぜて食べるのですが、これが美味！
お造り。
１つ１つの素材や調理法を料理を出すたびに、
キチンと説明してくれます。
何がすごいかって、味はもちろん絶品なんですが、
そのこだわりと気配りです。
わさびはその都度すり、カボス塩も提供するのですが、
皿に盛るときに、利き手を見て盛る位置を変えます。
寿司はホントに旨いです！
しかも、１貫ずつ提供するのは当たり前ですが、
それぞれの食べるスピードをよく見ていて、
１人ずつに合わせるのです。
しかもこれが高くないんですよ。
東京の価格の半分ですね。
もしかしたら、それ以下かも。
大将はまだ３０代で若く、有名店での修行経験もなく、
寿司一筋でやってきたわけでもないのですが、
これまで私が経験した寿司屋の中で、
間違いなくNO．１ですね。
ビックリしました。
大分に行かれたときは、ぜひ、行ってみてください。
絶対オススメです！
⇒ 月の木
（おまけ）
帰りの飛行機が、経済評論家の森永卓郎さんと一緒でした。
待合室で、何人かの人が気づいたけど、
ただ気づいただけでした（笑）
まぁ、芸能人じゃないですからね。
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