１０年ぶりの熊本① 素晴らしいワインバーで大人飲み
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福岡でセミナー終了後、熊本に移動。
久しぶりに「つばめ」に乗りました。
熊本には、以前住んでいたことがあり、
その後も阿蘇等の観光地には来ていますが、
市内に来るのは、たぶん１０年振りくらい。
チンチン電車に乗ってちょっと感動。
熊本市も政令指定都市になるんだとか。
でも熊本って、ＪＲ熊本駅や空港からの
２次アクセスが悪いんですよね。
ホテルにチェックイン後、早速繰り出す。
まずは、第３回熊本飲食店グランプリ
（居酒屋甲子園の熊本版みたいなもの）で優勝した
「酒湊」の本店へ。
さすが優勝しただけあって、スタッフが活き活きとしてました。
いろいろと食べましたが、懐かしかったのがこれ。
熊本の郷土料理で「ひともじぐるぐる」というんです。
２軒目は、ワインバー「ソムリエ タナカ」へ。
ワインを知り尽くしているマスターがやっています。
地元、（株）熊本ワインの菊鹿ワインのシャルドネから始まり、
ボトルではなくグラスでいろんなワインを楽しむという大人飲み。
なんという贅沢。
ブドウが採れた畑によって、ラベルも違うんです。
赤も白もイタリアもアルゼンチンもいろいろと・・・。
シャンパンも飲んだのですが、下に敷いてあるものは、
泡の状態を見るためのもの。
何ともオシャレ。
ホントに良い店ですよ。
熊本で美味しいワインを飲むときは、絶対にオススメです。
熊本の夜は、まだまだこれから。
・・・続く。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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