飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 日経ＭＪを見てたら、面白い記事を発見。 日経ＭＪ ⇒ http://www.nikkei.co.jp/mj/ ちょっと興味が湧きました。 日経レストランの戸田編集長の執筆。 偶然にも、２日連チャンで 日経レストラン絡みネタ。 ＳＮＳでスタッフの定着率が向上するらしい。 記事のお […]

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 今年の３月に、ガンさんの「ジョウモン渋谷店」で、 明らかに確信犯的な悪質なドタキャンがありました。 そのことが、今月号の日経レストランに載ってます。 そして、その対策も。 題して「ドタキャンは無くせる！」 なるほど。 やっぱり団体の場合は、ここまでやらないとね。 内容に関しては […]

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 大分でサポートしてきた新しいお店が、 ついにオープンしました！ カフェ カンナといいます。 ⇒ http://trylink.jp/ （↑済みません。まだＨＰが完成しておらず、 とりあえず告知ページのみです） フォーラスの３Ｆです。 カウンターもありますので、 お１人様でも安心 […]

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 今週は、神戸でアサヒビールさん主催のセミナーでした。 テーマは数字。 私の場合は、どんなテーマでも単なるお勉強ではなく、 実践なので、数字であろうと同様。 教科書の知識を持ってきた アカデミックなものではありません。 収益アップの話と実例も交えながら。 ＰＬって、計算書ではない […]

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 今、カームデザインの金澤さんに、 ３店舗のデザインを依頼しています。 そのうち、山口と広島のクライアントと、 カームデザインの大阪本社で打ち合わせ。 カームデザインは、 飲食店も６店舗経営しているのですが、 ちょうど良い機会なので、全店見せてもらって、 金澤さんの説明を受けなが […]

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 メルマガ（vol.547）発行しました！ 【私は、仕入れで値切ることは一切しない 】 ＊メルマガ読者登録はこちらから。⇒ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 河野です。 いつもありがとう […]

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 私はよく、「どちらかを取る」のではなく、 「両方の良いとこ取りの欲張り発想」が大事だと言ってます。 その逆で、「あちらを立てればこちらが立たず」を トレードオフと言います。 「何かを達成するためには、 別の何かを犠牲にしなければならない関係」 のことです。 よく言われるのは在庫と売上の関係。 つま […]

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 私は、お金をいただいている以上、クライアントに対して、 ・言わないといけないこと ・それは違うと思ったこと ・こうあるべきと思ったこと 等は、遠慮なく言います。 歯に衣を着せずに遠慮なく。 時には、それがもとでギクシャクするときもありますが、 そんなことは関係ありません。 どうでもいいことです。 […]

★ DTP＆Webのデザイナー募集！（正社員も外注も！）⇒ http://www.hanjoukai.com/member/?p=12011 木曜日は、初めての御宿でした。 言わずと知れた、サーフィンのメッカ。 でも、人口は８，０００人弱。 そんな町で新規のコンサル依頼。 こういうの、やりがいがあります。 人口８，０００人弱の町でも、 繁盛店を作れることを証明しようと思います。 （↑ちょっとカッコつけ…笑） 突っ走り […]

★　「初回無料相談」＊毎週４名様予約制＆「全国出張コンサル」～収益UP・メニューブックやWeb作成・新業態・店舗診断・開業…⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html おかげさまで、コンサルや新店プロデュース、メニューブックやＷｅｂ等の制作等々・・・多くの依頼が続いています。 ありがとうございます！ しかしながら、私もパンクしそうですが、制作スタッフもパンクしそうです。 なので、来 […]

★　「初回無料相談」＊毎週４名様予約制＆「全国出張コンサル」～収益UP・メニューブックやWeb作成・新業態・店舗診断・開業…⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 来月１１月から、新規の顧問契約先が １社増えることになりました。 スケジュールがものすごいことになってますが、 お役に立つべく頑張ります！ さて、会員向けニュースレター１１月号発行しました！ 今月の表紙は、今、リニュ […]

★　「初回無料相談」＊毎週４名様予約制＆「全国出張コンサル」～収益UP・メニューブックやWeb作成・新業態・店舗診断・開業…⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 旭屋出版から出版されているムック本、 「そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ」シリーズ。 ⇒ http://www.asahiya-jp.com/soba/index.html#ISBN978-4-7511-1103-1 つい […]