ブラックじゃなく、良い会社をもっと取り上げようよ
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html 相変わらず、「飲食業界は人手不足だ!」、 「飲食業界はブラック企業の巣窟だ!」、 みたいな記事が氾濫してます。 腹が立つけど、 私自身が腹が立つ会社もある訳で…。 その中で、今月号の日経トップリーダー。 ⇒ http://nvc.ni […]
こういう罰金販促ならいいね
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html 週末の晩餐は、遠藤利三郎商店へ。 日曜なのに、予約で満席。 相変わらず、凄まじい繁盛ぶりです。 鳩を食べました。 思ったよりもなかなか。 クライアントのお店にも取り入れようと 思ったことがいくつか。 いろいろと参考になりました。 デザ […]
メルマガ(vol.534)発行しました!【成功理由は「観光バスとの決別」】
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html メルマガ(vol.534)発行しました! 【成功理由は「観光バスとの決別」】 *メルマガ読者登録はこちらから。⇒ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 河 […]
究極の業態
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html 週末は免許の更新に。 ゴールドなので時間はかかりませんが、 せっかくの日曜日がこれで潰れるというのも、 何かもったいない。 こういうところは、以前は腹が立つことばかりでしたが、 最近は接遇も良くなりましたよね。 せっかく野田に来たので […]
こんな考え方でお店を作っています(広島にお店を作ります!)
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html きのうから、1泊2日で広島に来ています。 新しいお店を作ります。 既存店からの業態転換です。 コンセプトイメージは、大体固まりました。 まずは、その街やお店の立地を取り巻く状況、 どんなお店が周りにあり、どこが繁盛しているのか? 等を把握する。 […]
セミナーや講演・社員研修等のご依頼は、9月以降を受け付けています!
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html おかげさまで、たくさんのセミナーや 講演・社員研修の依頼があります。 ありがとうございます! 我々はセミナー会社ではなく、 セミナー講師が本業でもありません。 年間100件以上のコンサルティングを 新店プロデュースをする、コンサルタン […]
お子様ランチで売上が上がる!
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html リニューアルサポートが上手くいったクライアント。 次のお店のリニューアルサポートが、 スタートしました。 まずは、先日リニューアルしたお店の分析が先。 数字の面から、オペレーションの面から、 いろんな角度から。 その中で、珍しいことが。 ナント […]
今月号もノウハウ満載!会員向けニュースレター8月号を発行しました!
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html 会員向けニュースレター8月号を発行しました! 今月号も、ノウハウ満載ですよ~~ 今月号の表紙は、先日メニューリニューアルをお手伝いした、 上野のふくまめの骨付鶏。 ⇒ http://nsg-go.com/fukumame/ 美味いですよ。 今月 […]
メルマガ(vol.533)発行しました!ムダのない空間の使い方は、やっぱり東京のお店に学ぶべし!
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この夏は凍らせろ!!!
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外食産業市場、6月は4ヶ月ぶりに前年を下回る。居酒屋が最悪のよう・・・
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html 日本フードサービス協会(JF)によると、大雨の影響や、 土曜日が去年よりも1日少なかったこともあり、 外食の売上が4ヵ月ぶりに前年を下回ったとのこと。 相変わらず、居酒屋が悪いようです。 日本フードサービス協会の市場動向調査 ⇒ ht […]
情報検索能力以前の問題です
★お客様のお荷物をスマート収納!サイドバッグレスト期間限定30%オフ!【8月11日迄】 ⇒ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/989471/list.html 最近よく言われる「情報弱者(情弱)」 あまり好きな言葉ではないのですが。 「マックを定価で買ってるヤツはアホだ」 みたいな、そんな次元の話ではありません。 かといって、難しいITレベルのことではなく、 単なる情報検索の話です。 「そん […]
連載中記事
河野祐治の著書