メルマガ（vol.533）発行しました！ムダのない空間の使い方は、やっぱり東京のお店に学ぶべし！
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、
【ムダのない空間の使い方は、やっぱり東京のお店に学ぶべし！】
というテーマでお伝えします。
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●今日のワンミニッツセミナー（vol.533）
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ムダのない空間の使い方は、やっぱり東京のお店に学ぶべし！
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席数の基準は、坪数×１．５程度だと言われています。
２０坪のお店だったら３０席。
地方だったり客単価が高いお店は、
２５席とか２０席になったりします。
逆に、東京の繁華街は２倍を超える場合もあります。
２０坪で４０席とか、それ以上のお店もあります。
家賃が高いですからね。
そのため、空間を上手く使っているお店が多いです。
例えば、新橋の「ウオキンピッコロ」
UOKIN GROUPE ⇒ http://uokingroup.jp/store/
立ち飲みのテーブルが狭いので、
ワインを入れる容器がテーブルの脚に。
良し悪しは置いといて、
考えたよね。
こっちはもっとスゴイですよ。
同じく新橋の「まこちゃん」
荷物置きが天井に！
http://ameblo.jp/yjkn/image-11812767047-12896875938.html
しかも、伝票クリップがマグネットになっていて、
そこにペタッと。
これは素晴らしい！
何事も勉強です。
参考になるなぁ。
空間の使い方を学ぶなら、
やっぱり東京のお店ですよ。
皆さん、知恵を出しています。
河野
追│伸│
─┘─┘
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河野
┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃
┗━┻━┛ こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
夏休みに入っていろんなところで
花火大会や盆踊り、お祭りがありますね。
太鼓の音、花火の音が夜空に響くと風情あります。
ただ、涼しいところで楽しめたら最高なんですが。
虫よけ必須です！
（小幡）
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飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
Mail： yuji_kawanojp@ybb.ne.jp
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