今月号の月刊食堂は面白い!!!
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 今月号(5月号)の月刊食堂は、面白いですね。 私は登場していないのですが(笑)、 オススメです。 順子さん、小林さん、下遠野さんの 店舗視察の視点が学べ、 繁盛店オーナーのオススメ視察店が分かり、 松村さんと中島さんの業態開発の考え方が学べ、 さら […]
エラそうに来客を待たせることがあっちゃいけない!
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 会社時代、店舗統轄はもちろん、仕入れ、広報、立地… いろんな業務をみていたので、外部の方との打ち合わせが 多く、1日に10件近いアポが入る日もありました。 相手をお待たせるような失礼なことは嫌いなのですが、 どうしても前の打ち合わせが押したり、 急 […]
ミーティングで重要視してたルール
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 「ミーティングを取り仕切るのが苦手だ。」 という人が、結構多いです。 お店のミーティングを、 どうやってやったら良いか分からない。 上手くやれない。 という相談を受けます。 まぁこれについては、たくさんの本も出てるし、 いろんな意見や考えがあると思 […]
レアな意見に振り回されない(メルマガvol.421)
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html メルマガ(vol.421)発行しました! 【レアな意見に振り回されない】 *メルマガ登録はこちら↓ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 河野です。 いつもあ […]
月刊 飲食店経営6月号の特集は、「プロが選んだ 全国 新進気鋭の繁盛店53」
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 今月号(5月号)の月刊 飲食店経営の特集は、 「プロが選んだ 全国 新進気鋭の繁盛店53」 今月は、日経レストランも同じような特集でしたね。 私が選んだ3店舗は、まずは、がっつり・がぶ飲み・ ライブ感・本物の人形町の「ボラーチョ」 子供お断りのアッ […]
ハナキンはサラリーマンの日に
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html ハナキンの賑わいが戻ってますね。 今週の金曜は、某企業の社員研修の後、 立食による打ち上げ、そして新橋へ。 入れないと思っていたドライドックに何とか入れて、 その後、数件まわるがどこも入れず。 え?こんな店まで並ぶの? というくらいに、新橋は賑わっ […]
これは保存版だな。スタバのハワード・シュルツ
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html スタバのハワード・シュルツが登場した カンブリア宮殿を見ました。 今や、全世界58ヶ国に出店し、売上高1兆円、 日本だけでも955店舗。 創業者だと思ってたら違ったんだ。 スカウトでも何でもなく、ただ単にスタバに惚れて、 ゼロックスから普通の転職で […]
元気さんサイコー!!!
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 赤塚元気さんの講演 「チーム作り・人材育成・優秀な店長とは?」 無事に終了しました! おかげさまでド満席でした。 ありがとうございます! しかし、 「アルバイトを含めて、全10店舗のスタッフの中で、 やるきのないスタッフは1人もいない!」 と言い切 […]
個人店が大手に勝つ考え方(メルマガvol.420)
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html メルマガ(vol.420)発行しました! 【個人店が大手に勝つ考え方】 *メルマガ登録はこちら↓ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 河野です。 い […]
もっと大手に学ぼう!
★初回無料相談実施中!(予約制~毎週4名様限定) 売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html きのう受けた取材でも言ったのですが、検討している物件の 近くに大手チェーンがあって、しかも繁盛していたら、 即OKと判断するという方は多いですよね。 大手のリサーチ&実証済みということですからね。 メニューなんかも同様で、 定期的に大手を実際に体感 […]
天引きを止めれば日本は良くなる!?
【税金・年金・保険・水光熱費等の天引きや自動引き落としを やめて、自ら振り込むようにすれば、日本は良くなるのでは?】 よく言われることですが、ある本を読んでそう思いました。 月給30万円・手取り25万円のサラリーマンで、 自分の給与は25万円だと思ってる人って、多いですよね。 そういう引かれものを自分で振り込むようになったら、 確実に政治や経済に対する意識が高まります。 自宅の水光熱費も、引き落としではなく振り込むようにすれば、 間違い […]
東京都が開催する「商人大学校」。これだけの講師陣で、ナント無料!!!
東京都が毎年開催している「商人大学校」が、 今年も開催されます。 ⇒ http://utun.jp/=z=/ 5ヵ月間10講座からなり、しかもナント無料!!! 「小売・サービス業 昼コース」 「小売サービス業 夜コース」 「飲食店コース」 の3つのコースがあります。 対象者は、都内に店舗や事業所を持つ小売店、飲食店、 サービス業などの経営者やスタッフです。 去年に引き続き、今年も講師をやらせていただきます。 柴田書店の大澤さん […]
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河野祐治の著書