飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 先週は、講演で大阪へ。 中百舌鳥（なかもず）という初めてのところ。 中百舌鳥って、人が住んでる割に飲食店が少なく、 ブルーオーシャンエリアでは？と思いました。 パッと見て感じただけなので、 実際はどうなのか分かりませんが、 でも、明らかに需給バラン […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html フェイスブックで知った、お笑い芸人の鉄拳のパラパラマンガ。 これは泣けます。 いろいろと考えさせられます。 仕事でもプライベートでも何でも、 短い人生、悔いのないようにしたいですね。 ぜひ、見て下さい。 上手く埋め込みができなかったので、 こちらか […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 今月号（５月号）の日経レストランの特集は、 「いま、お客が求めているメニューはこれだ」 すごく参考になる内容です。 で、私が登場しているのは、その企画ではなく、 広告企画（焼肉特集）のページ。 ２ページにわたって。 今、飲食業界で１番厳しい焼肉業態 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 今月号（５月号）の月刊食堂は、面白いですね。 私は登場していないのですが（笑）、 オススメです。 順子さん、小林さん、下遠野さんの 店舗視察の視点が学べ、 繁盛店オーナーのオススメ視察店が分かり、 松村さんと中島さんの業態開発の考え方が学べ、 さら […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 会社時代、店舗統轄はもちろん、仕入れ、広報、立地… いろんな業務をみていたので、外部の方との打ち合わせが 多く、１日に１０件近いアポが入る日もありました。 相手をお待たせるような失礼なことは嫌いなのですが、 どうしても前の打ち合わせが押したり、 急 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 「ミーティングを取り仕切るのが苦手だ。」 という人が、結構多いです。 お店のミーティングを、 どうやってやったら良いか分からない。 上手くやれない。 という相談を受けます。 まぁこれについては、たくさんの本も出てるし、 いろんな意見や考えがあると思 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html メルマガ（vol.421）発行しました！ 【レアな意見に振り回されない】 ＊メルマガ登録はこちら↓ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 河野です。 いつもあ […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 今月号（５月号）の月刊 飲食店経営の特集は、 「プロが選んだ 全国 新進気鋭の繁盛店５３」 今月は、日経レストランも同じような特集でしたね。 私が選んだ３店舗は、まずは、がっつり・がぶ飲み・ ライブ感・本物の人形町の「ボラーチョ」 子供お断りのアッ […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html ハナキンの賑わいが戻ってますね。 今週の金曜は、某企業の社員研修の後、 立食による打ち上げ、そして新橋へ。 入れないと思っていたドライドックに何とか入れて、 その後、数件まわるがどこも入れず。 え？こんな店まで並ぶの？ というくらいに、新橋は賑わっ […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html スタバのハワード・シュルツが登場した カンブリア宮殿を見ました。 今や、全世界５８ヶ国に出店し、売上高１兆円、 日本だけでも９５５店舗。 創業者だと思ってたら違ったんだ。 スカウトでも何でもなく、ただ単にスタバに惚れて、 ゼロックスから普通の転職で […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 赤塚元気さんの講演 「チーム作り・人材育成・優秀な店長とは？」 無事に終了しました！ おかげさまでド満席でした。 ありがとうございます！ しかし、 「アルバイトを含めて、全１０店舗のスタッフの中で、 やるきのないスタッフは１人もいない！」 と言い切 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html メルマガ（vol.420）発行しました！ 【個人店が大手に勝つ考え方】 ＊メルマガ登録はこちら↓ http://www.hanjoukai.com/free.htm ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 河野です。 い […]