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【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの
真のトレンドとは？】
２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾
⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html
今月号（２月号）の日経レストランの特集は、
【大手も激安店も怖くない 競合に勝つ店の作り方】
それによると、好調店のポイントは、
１．価格で対抗せず、それ以外の強み（価値）で対抗している。
２．１つの強みではなく、複数の強みを作り出している。
３．それらを様々な手法で、確実に顧客に伝えている。
の３つとのこと。
事例にうちのクライアントも２店登場しています。
愛知県岡崎市の「味の集会場 魚信」と、、
東京都練馬区の「桂林」です。
両店とも絶好調店です。
魚一番 肴一番 一心に「信」
「味の集会場 魚信」⇒ http://www.uonobu.com/
満点生とカメ出し紹興酒で味わう職人の中華
「桂林」⇒ http://www.kei-rin.co.jp/
また、これまでブログに何回か取り上げましたが、
http://ameblo.jp/yjkn/entry-10702654964.html
http://ameblo.jp/yjkn/entry-10718046539.html
静岡県浜松市の「工場直売 生餃子工房 浜太郎」が、
地元の静岡放送に出ました。
しかも約１１分も！
ユーチューブにアップしています↓
http://www.hamatarou.jp/mass.html
「工場直売 生餃子工房 浜太郎」
→ http://www.hamatarou.jp/
飲食業界は、確実に２極化です。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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