やっぱり成果が出やすいのは「直パターン」だよなぁ
あるクライアントから「作業が遅れている」とのメールあり。
その理由が、「アドバイス通りにしたら、売上が上がって、
それどころじゃなくなった」とのこと。
嬉しいことです。
やはり、店長=経営者(オーナー)の場合、
または経営者と直でコンサルする場合は、
成果が出やすいですね。
決済、判断、スピード、実行力等が違います。
多分、このパターンで成果が出なかったというのは、
ほとんどないと思います(少なくとも記憶にない。
ケンカ別れ以外は…笑)
社員の立場と違って、
自分の生活と人生がかかってますからね。
多くの場合、借金の個人保証も背負ってますから、
雇われの立場と違って、本気度と貪欲さが全然違います。
このパターンじゃない場合のやり方も考えないとなぁ。
「何をしてくれるの?」じゃないんだよなぁ。
「お金を払えば」でもないんだよなぁ。
私がオペレーションに入るわけでも、経営するわけでも、
売上を上げるわけでもないんだよなぁ。
ましてや、魔法をかけるわけでもないんだよなぁ。
今後、コンサルは直パターンのみに限定するのも、
1つの考えだな。
ちょっと考えよう。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
いつもありがとうございます。ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第32集が出ました。もう32集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント10ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736
ある会員から、「近代食堂10月号の『人気12店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか?」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、10月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね!良いね! そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]