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河野です。
いつもありがとうございます!
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、
【勝ちに不思議の勝ちあり、負けに不思議の負けなし】
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●今日のワンミニッツセミナー(vol.628)
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【勝ちに不思議の勝ちあり、負けに不思議の負けなし】
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【勝ちに不思議の勝ちあり、負けに不思議の負けなし】
野球の野村監督の名言です。
私は、飲食店のコンサルを、年間に100件以上やります。
新店・新業態・既存店の業態変更・開業を、年間に20~30件やります。
今年は30件を超えると思います。
その中でつくづく思うことは、前述の名言は、飲食店も同じだということです。
まぁ、飲食店に限らず、商売は全部そうなんでしょうけど。
商売の“負け”に不思議はないです。
明確な負け理由があります。
そこを認めない限り、好転しないです。
「負けに不思議の負けなし」
売れてない飲食店は、まずはそこを認めましょう。
潔く。
全てはそれからです。
逆に言うと、今、繁盛している飲食店も、「勝ちには不思議の勝ちもあるよ」という自覚も必要です。
そこを勘違いして調子に乗って出店して痛い目にあう。
これも、よくあるパターンですよ。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
追│伸│
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新店や業態変更はもちろん、既存店の建て直し、メニューブックやWebの制作等、まずはご相談下さい。
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河野
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┃編┃集┃
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┃後┃記┃
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こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。
薬局でこんにゃくゼリーの安売りを見つけ、大量に購入しました。
さらに、冷凍庫にはアイスがたくさんストックしてあります。
大好きなおやつが毎日あり幸せですが、食べ過ぎ注意です。。。
(榊原)
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本にもなった河野のブログ【飲食店コンサルタントの独り言】
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
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近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第32集が出ました。もう32集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント10ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736
ある会員から、「近代食堂10月号の『人気12店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか?」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、10月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね!良いね! そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]